Najljubša poslastica otrok in odraslih čokolada slovi ne samo po svojem okusu, lastnostih, ki blagodejno delujejo na telo in privlačnosti v kakršni koli obliki. Trde ploščice in tekoča čokolada dajejo enak užitek s svojim posebnim okusom.
Strokovnjaki pravijo, da so sprva čokolado postregli le v vroči obliki. Popločana različica se je pojavila pozneje. In čeprav je danes pridobila veliko priljubljenost, tudi vroča čokolada ostaja priljubljena poslastica mnogim ljudem.
Kadar koli kavni aparat pomaga zadovoljiti sebe in svoje bližnje s skodelico okusne pijače.
Kavni aparat
Narediti gosto vročo pijačo, ki jo jemo z žlico ali več tekoče čokolade za pitje, je mogoče v kavnem aparatu, ki ima za to posebno funkcijo.
Če šele načrtujete nakup kavnega avtomata, dajte prednost tistim modelom, ki ne samo da kavo, ampak tudi pripravijo toplo pijačo. Napolniti morate samo enoto. Kavni aparat je sposoben samostojno mešati sestavine v gosto in enotno maso.
Previdno preberite navodila, ki vam bodo povedala, katera dejanja morate opraviti s kavnim aparatom in dosegli želeni rezultat.
Poleg ustrezne enote potrebujete naslednje izdelke:
- Mleko
Pri pripravi čokolade lahko uporabite različno mleko. Lahko je polnomastno mleko, po možnosti ne posneto. Profesionalna barista priporoča, da mleku dodate smetano.
Pomoč!Smetana poveča vsebnost maščobe v mleku, naredi okus kremast.
Uporaba mleka v prahu, ki ga med postopkom priprave razredčimo z vodo, bo dala dober rezultat.
- Čokolada v prahu
Suha čokolada je prah bele ali temne čokolade, pripravljen za razredčitev z mlekom. Proizvajalci ponujajo posebne mešanice, ki imajo uravnoteženo sestavo kakavovega masla in kakavovih zrn.
- Kapsule
Sodobni kavni avtomati so začinjeni s posebnimi kapsulami, ki vsebujejo suho čokolado. Enostavnost uporabe je naredila te naprave izjemno priljubljene.
- Čokoladnica
Če nimate suhe čokolade in uporaba kapsul ne vključuje kavnega avtomata, lahko vročo čokolado naredite na tradicionalen način, kot ste ga sami izdelovali čokoladni čips. Hkrati se čokolada drobi na drobne dele ali zdrgne na grater.
Pomembno!Okusna topla pijača zahteva kakovostne izdelke!
Tehnologija kuhanja
Splošni postopek priprave pijače je precej preprost. Razmislite, kako čokolado narediti v navadnem (brez kapsuli) kavnem aparatu.
- Z mlekom se napolni poseben vrč za mleko (pincher), kozarec ali kozarec. Polno mleko preprosto vlijemo v posode, vlijemo mleko v prahu in ga temeljito razredčimo z vodo do enakomernega stanja. Zdaj je treba mleko segreti.
- Suho čokolado vlijemo v posode s toplim mlekom. Uporaba bakiranih paketov se zdi mnogim baristom bolj priročna: paket vsebuje normo čokolade na porcijo. Če imate pri roki veliko embalažo, pravo količino čokolade v prahu z žlico vlijemo v pincher. Enako storite z zdrobljenimi ali naribanimi čokoladnimi palicami. Mleko z dodano čokolado temeljito premešamo.
- S pomočjo pare iz kavnega avtomata segrevajo čokoladno-mlečno mešanico in jo praktično zavrejo. Če vaš kavni aparat nima aparata za kapučino, ga morate nenehno mešati med segrevanjem mešanice! A skoraj ne bi smeli kuhati skoraj pripravljene pijače!
- Po želji pustimo, da se zmes zgosti.
Pozor!Gostota je odvisna od časa ogrevanja. Če želite piti čokolado, ogrevanje zaključite prej. Debela pijača se bo izkazala z daljšim segrevanjem.
- Končano! Ko uporabljate kozarec, ga lahko postrežete takoj. In če ste uporabili pincher, morate čokolado najprej naliti v skodelico.
Kavni aparat kapsula bo naredil skoraj vse za vas. Napolniti ga morate samo s posebnimi kapsulami, ki vsebujejo čokolado in mleko.
Kako uporabljati aparat za kapučino
Posebna naprava za stepanje - aparat za kapučino odpravi potrebo po mešanju in stepanju čokolade med njeno pripravo. Stroj za kapučino bo mešanico tudi sam ogreval, kar bo zmanjšalo človeško posredovanje.
Če imate stroj s strojem za kapučino, morate pincher le napolniti z mlekom in suho čokolado in pritisniti gumb. Avto bo ostalo opravil sam.
Priporočila in recepti
Vroča čokolada bo okrasila vsako pojedino, vsakdanjo ali praznično. Še posebej, če uporabljate priporočila strokovnjakov.
Upoštevajte tradicionalne recepte za hrano.
- V italijanščini
Zmešamo mleko (80 ml), suho čokolado (25 g). Po želji lahko dodate sladkor (1 tsp) in mlet cimet. Nato se pripravi gosta pijača. Okras je smetana, stepena v peni, ali zajemalka sladoleda.
- V francoščini
Francozi raje pijejo čokolado, ki jo pripravijo iz 150 ml mleka in 25 g čokolade v prahu. Takoj, ko se začne zgostiti in belkasta pena na njeni površini izgine, je okusna pijača pripravljena!
- S cimetom
Vroča čokolada z notami cimeta je lahko debela ali tekoča. 1/2 cimetove cimetove palčke ali 1/2 žličke Cimet v prahu vlijemo v toplo mleko, preden dodamo čokolado. Če uporabljate cimetove palčke, se prepričajte, da mleko odcedite, preden pride čokolada. Nadaljujte s kuhanjem po enem od osnovnih receptov.
Vročo čokolado postrežemo samo vročo, takoj po pripravi! Vroče čokolade ne kuhajte vnaprej, da se nima časa ohladiti!
Za okrasitev toplega napitka lahko poleg sladoleda in stepene smetane uporabite kokos, sadje in suho sadje, limono ali pomarančo. In dodajanje neke vrste sirupa v čokolado bo dalo posebno aromo.
Pazljivo opazujte svoj kavni aparat. Takoj po uporabi obrišite cev za paro in razpršilnik kapučina, da ostanki hrane ne izsušijo. Čez nekaj časa bo kavni aparat veliko težje očistiti.
Naredite vročo čokolado, postala bo dobro za srce, užitek za dušo, veselje za ljubljene!
Pustite Komentar