Električni sušilnik ni primeren samo v mestnem stanovanju, kjer je težko dodeliti kotiček, primeren za pripravo suhega sadja. Na podeželju, kjer s tem ni težav, je to tudi potrebno. Navsezadnje so proizvodi, ki se posušijo v naravnih pogojih, prekriti z vseprisotnim prahom, žuželke pa z veseljem okusijo prihodnje pripravke. Ko pa pride čas za nakup sušilnika, doseg postane ovira. Samo pravilno poznavanje potreb bo pripomoglo k pravilni izbiri.
Vrste sušilnikov za zelenjavo in sadje po načelu dela
Naloga tega gospodinjskega aparata je dehidrirati izdelke z minimalno izgubo hranil. Dehidracija v sušilniku lahko nastane zaradi kroženja zraka:
- naravno, ko se vroči tok dvigne brez dodatnih naprav;
- prisilni pretok regulira ventilator.
Modeli prve vrste so cenejši. Hrano pa sušijo dlje in zahtevajo redno preureditev pladnjev z namenom enakomernega segrevanja izdelkov. Gospodinjski aparati z ventilatorjem so nekoliko dražji, vendar se z nalogo spopadejo veliko hitreje in brez posredovanja uporabnika v procesu dehidracije.
Konvekcija
Ogrevanje v takšnem sušilniku se izvaja s pomočjo običajnega grelnega elementa. Po načelu delovanja je tehnika bolj podobna pečici. Dehidracija izdelkov v takšni napravi bo povzročila trdo sadje z gosto zunanjo plastjo, ki je izgubilo del arome in barve. Hitrost delovanja je odvisna od ventilatorja: če je, potem se ena obremenitev suši dvakrat hitreje.
Infrardeči
V tem primeru so grelni elementi vgrajeni neposredno v pladnje. Grafitne palice oddajajo infrardeče žarke, ko so izpostavljeni električnemu toku. Rezultat naprave je skoraj idealen: plodovi so mehki, ohranjajo barvo in aromo ter se sušijo veliko hitreje kot pri konvekcijskem sušenju. Stroški takšnih naprav so veliko višji. Toda razmeroma nizke obratovalne temperature in posledično manjša poraba energije hitro izplačajo razliko.
Razlike po drugih merilih
Stroški sušenja za zelenjavo in sadje odražajo tudi njegovo moč, na podlagi katerih lahko naprave razdelimo v tri kategorije.
- Nizka moč - do 250 vatov, dobro primerna za tiste, ki ne nabirajo ničesar razen zelišč. Naprave se znajo spoprijeti z zelenjavo in sadjem, vendar bo postopek dehidracije trajal veliko časa.
- Povprečna moč - 300-800 W, idealno za sezonsko obiranje suhega sadja. Deluje hitro. Edina omejitev je največja obremenitev, za take modele povprečno 3-5 kg svežih izdelkov.
- Polindustrijska - moč nad 1000 vatov. Takšni sušilni stroji lahko predelajo velike količine surovin za razmeroma kratek čas. Dobro za lastnike lokacij, ki se vsako leto razveselijo z dobro letino.
Za pozornost tistih, ki sušijo zelo malo sadja ali zelišč, proizvajalci ponujajo sušilec prta. Veliko ga ne ustreza, a naprava je poceni in kompaktna.
Po vrsti materiala
Plastični modeli so lahki in sorazmerno nizki. Obstajajo možnosti s prozornimi pladnji, s katerimi lahko nadzirate stopnjo pripravljenosti brez odpiranja sušilnika in s svetlobno odpornostjo.
Kakovost plastike igra ključno vlogo: pladnji naj bodo narejeni iz hrane, telo pa iz ognjevarnih.
Jeklo ima samo eno pomanjkljivost - zaradi tega se lahko opečete. Toda tisti, ki iščejo trpežno napravo z nezlomljivimi komponentami, se lahko odločijo za ta material. Takšni sušilniki so dražji, vendar jih najpogosteje predstavljajo modeli, zasnovani za resno obremenitev.
Po zmogljivosti
Pladnji za instrumente lahko vsebujejo med 0,5 in 2 kg svežih pridelkov. Pogosteje so sušilniki opremljeni s paletami brez možnosti uravnavanja višine stranic, kar nekoliko omeji njihove zmogljivosti.
Če nameravate dehidrirati najrazličnejše izdelke, je priporočljivo izbrati nastavljive ali globoke komponente.
Skupna zmogljivost je neposredno sorazmerna zmogljivosti. Lahko se giblje od 1-2 kg surovin za modele z majhno močjo do 15 kg z opremo z visoko močjo. Število pladnjev je odvisno tudi od zmogljivosti:
- 3-4 za nizko porabo;
- 5-8 za naprave srednje kategorije;
- do 20 za močne.
Pri nakupu sušilnika za zelenjavo in sadje je pomembno oceniti razmerje med številom pladnjev in prostornino.
Po vrsti upravljanja
Mehansko krmiljenje je značilno za preproste in zanesljive naprave. Gumbe in vrtljive ročice so enostavne za uporabo. Edina negacija je omejeno število obratovalnih načinov in nezmožnost natančne nastavitve temperature.
V tem pogledu zmaga elektronika. Ne glede na to, ali gre za krmilno ploščo na dotik ali elektromehansko, vam omogoča natančnejši nadzor nad opremo. Tako lahko izberete temperaturni režim glede na obremenitev sušilnika in vrsto surovine. Slabosti: visoka cena in slabša mehanska vrsta nadzorne življenjske dobe.
Po vrsti razporeditve vsebine za sušenje
Grelni element je lahko nameščen zgoraj, spodaj ali ob strani pladnja za dovajanje. Na osnovi tega sušilnike lahko razdelimo na:
- navpično - ogrevanje od spodaj ali zgoraj;
- vodoravno ogrevanje na strani
Prva možnost je bolj kompaktna. Učinek je okrepljen z okroglo obliko pladnja, ki zagotavlja enakomerno segrevanje surovin. Naprave s stransko razporeditvijo grelnika so bolj dimenzijske od analognih. Toda pogosto opremljeni z bolj prostornimi kvadratnimi pladnji.
Dodatne funkcije
Stroški sušilnikov sadja in zelenjave so odvisni od števila dodatnih funkcij. Običajno je za varčevanje denarja priporočljivo opustiti večino dodatkov, vendar v tej napravi praktično ni odvečnih.
Pozornost je treba nameniti zaščiti pred pregrevanjem. Če ni izjave o njegovi razpoložljivosti, je bolje zavrniti nakup naprave - nevarno je.
Pladnji za meso in ribe se razlikujejo po velikosti celic - odprtin za zračne tokove. Če niso vključeni v paket, vendar je načrtovano, da bodo ti izdelki počasni, potem se je vredno pozanimati o razpoložljivosti ustreznih izdelkov za izbrano opremo.
Nič manj uporabna je funkcija "hladnega zraka", ki vam omogoča, da izdelke spravite v pripravljenost brez ogrevanja. Za natančno nastavitev je potreben regulator temperature. Časovnik vam bo dal možnost, da nastavite delovni čas in se odpravite sami: po preteku časa se bo sušilnik sam izklopil.
Pustite Komentar