Kako deluje stroj za peko kruha

Kruh iz tradicionalne ruske peči že dolgo velja za okras mize in ponos hostesa, družinski recepti za okusno pecivo pa se še vedno prenašajo iz roda v rod. Vendar pa si vsak sodoben človek ne more zaslužiti časa za kulinarične podvige. Na pomoč jim pomagajo kompaktni električni stroji za kruh, ki so si pridobili zaupanje številnih lastnikov.

Načelo naprave za peko kruha

Stroj za kruh je gospodinjski aparat, zasnovan za peko kruha na osnovi kvasa in kvasa. Ta pečica je zasnovana za uporabo doma, ne potrebuje posebnega kulinaričnega znanja in je zasnovana tako, da poenostavi delo svojega lastnika, ki želi počastiti z domačim dišečim pecivom.

Človekova udeležba pri pripravi kruha je minimalna: ta pametna naprava ne samo peče kruh, ampak tudi meša sestavine.

Edino, kar mora storiti lastnik miniaturne pečice, je izmeriti potrebno količino sestavin in dodati v skledo naprave. Nato pekač zgneti testo in preide v enega od načinov peke. Prikažejo se informacije o postopku kuhanja. Zvok bo pokazal, da je pripravljen.

Naprava zagotavlja različne temperaturne pogoje, odvisno od vrste izdelkov iz moke in ustreznega programa.

V povprečju traja hlebček do 4 ure. Naprave z veliko močjo lahko zmanjšajo postopek na 2 uri, vendar takšni stroji za kruh zahtevajo visoke stroške energije, kar pomeni, da so manj varčni.

Za pripravo bujnega kruha, ki bo več dni ostal mehak, morate izbrati recept s pomočjo kvasa. Vendar pa le malo ljudi lahko gnete testo iz kvasovk, ki med peko ne bo odpadlo. Izdelovalec kruha to nalogo poenostavi. Po mešanju komponent bo naprava pustila, da testo "diha", tako da bodo postopki fermentacije potekali in testo se je dvignilo. Po pripravi testa in ponovnem gnetenju se začne postopek pečenja.

Prednosti

Glavna prednost krušne peči je prihranek časa in energije: vsi si ne želijo gnetiti testa sami, teči okoli pečice in srčno poskrbeti, da je kruh pečen in ne pečen.

Kruhci povečajo ne le okus, temveč tudi estetske lastnosti izdelka in pečejo kruh za točno določen okus: zagotavljajo funkcijo izbire barve skorje - od svetlo zlate do hrustljave.

Nekateri modeli so opremljeni s takšno napravo kot razpršilnik, ki v testo doda dodatne sestavine, na primer sesekljane oreščke, rozine, kandirano sadje. Uporabnik pečice mora samo napolniti sestavne dele v razpršilnik, naprava ga bo sama v določenem trenutku dodala v testo.

Repertoar pečice ni omejen na pripravo kruha. Ta kuhinjski aparat je primeren za peko muffinov, polnjenih pite, za pripravo marmelade in celo jogurtov.

Slabosti

Pred nakupom te uporabne naprave priporočamo, da bodite pozorni na naslednje točke:

• močnejši je peka, večja je poraba energije. Če postavka stroškov ne zagotavlja takšnih stroškov, je treba izbrati bolj ekonomičen model;
• pek zahteva dodaten prostor v kuhinji;
• redno uživanje izdelkov iz moke lahko negativno vpliva na stanje krvnih žil in privede do pojava odvečne teže, zato je bolj koristno nadomestiti recepte z manj visokokaloričnimi.

Vrste izdelovalcev kruha

Krušne rezance odlikuje teža končnega izdelka, ki je lahko od 300 g. do 2,5 kg. Osnovni modeli z majhno obliko so primerni za tričlansko družino.

Na trgu so proizvajalci kruha, opremljeni s steklenim pokrovom, ki vam omogoča, da sledite postopku kuhanja. Nekateri analogi imajo dodaten obrazec za francosko bagueto. Vendar te dodatne možnosti povečajo stroške enote.

Pomembno! Če v družini obstajajo otroci, morate biti pozorni na modele s funkcijo zaklepanja pokrova. Z njo otrok ne bo mogel samostojno odpreti krušne peči, kar ga bo zaščitilo pred opeklinami.

Podroben članek o izbiri aparata za kruh.

Tehnične značilnosti strojev za kruh

Običajni proizvajalec kruha je sestavljen iz ohišja z grelnim elementom. Moč se giblje od 450 do 860 vatov. Teža se giblje od 4 do 7,5 kg. Kovček je izdelan iz plastike ali nerjavečega jekla.

Posoda ima teflonsko ali keramično protilepilno prevleko. Keramika ima več prednosti: je bolj okolju prijazna in odporna na visoke temperature - prenese do 400 stopinj. Upravljanje poteka prek tipk. Dragi kolegi so opremljeni s krmiljenjem na dotik, ki ga je lažje vzdrževati in upravljati.

Pomembno! Da ne bi poškodovali zaščitnega premaza, je prepovedano čiščenje posode in površine pekača z abrazivnimi izdelki. Priporočljivo je uporabljati hipoalergenske gele za pomivanje posode in mehke gobice.

Kateri tip stroja za kruh je boljši

Med modeli, ki so se izkazali na trgu, izstopa Philips HD9046. Njegove prednosti vključujejo veliko maso končnega izdelka (do 1 kg), 14 programov, prisotnost zapoznelega začetka. Peč Mystery MBM-1202 rusko-kitajske blagovne znamke je proračunska različica prejšnjega modela in po lastnostih ni slabša. Vendar ti modeli nimajo razpršilnika in zaščite otrok.

Panasonic SD-2501 je opremljen s široko funkcionalnostjo, ki vključuje 12 programov, razpršilnik, možnost zaklepanja. Masa končnega izdelka je 1250 gr.

Midea AHS15BC spada v srednjo cenovno kategorijo; ponuja 13 programov, zakasnjen začetek, vendar nima razpršilnika. Največja masa hleba je 1 kg.

Vodilni je model Kenwood BM450. Proizvajalec ga je opremil s 15 programi za peko, dozirnikom, kovinskim ohišjem. Nadzor na dotik. Končni izdelek do 1 kg.

Zaključek

Izdelovalec kruha je prava najdba za ljubitelje domačih tort in privržencev zdrave prehrane. Pri izbiri modela morate biti pozorni na takšne parametre, kot so moč naprave, zmogljivost posode, material ohišja in prisotnost dodatnih funkcij.