Kako izostriti nož za mletje mesa

Sodobna kuhinja je opremljena z velikim številom gospodinjskih aparatov in dodatkov. Sem spada tudi mlin za meso - nepogrešljivo orodje za mletje surovega mesa.

Zaradi pogoste uporabe noža začne glavni element za mletje izdelka izgubljati svoje rezalne lastnosti.

Nekaj ​​preprostih načinov vam bo pomagalo, da se temu izognete in vam podaljša življenje. Povedali vam bomo, kako lahko sami ostrite nože naprave.

Ostrenje potreba

Mehanski stroj za mletje mesa je kljub široki izbiri sodobnih in izboljšanih gospodinjskih aparatov še vedno najpomembnejša naprava za predelavo surovega mesa v mleto meso. Zelo olajša prizadevanja gostiteljice v kuhinji in je zvesta pomočnica.

Mlin za meso je sestavljen iz več komponent, ki se medsebojno dopolnjujejo. Najpomembnejši je nož, ki predstavlja večino tovora. Na drobno je nasekljal prihajajoče koščke mesa, kar mu je olajšalo prehod na žar, kar prispeva k proizvodnji gotovega mesa.

Kdaj izostriti

Sčasoma nož začne izgubljati svojo funkcijo rezalnik.

Lahko se zgodi iz dveh razlogov.

• Kovina nagiba k oksidiranju. To vodi do nastanka rjavega premaza na površini noža in otežuje delo.
• Tetive in majhne kosti se naselijo na dletih z noži. Da bi jih brusili, rezalni element porabi več truda, kar vodi do zmanjšanja ostrine.

V primeru zmanjšane funkcionalnosti se meso začne navijati na vijak in nož. Zato s padcem stabilnega delovanja je treba takoj začeti ostrenje njegovih komponent.

Metode ostrenja

Mnogi potrošniki se zmotijo ​​v mnenju, da je treba nože zamenjati takoj, ko ne uspejo. Ta metoda bo negativno vplivala na finančne odhodke. Dejansko bo pogosta uporaba mlinčka za meso povzročila nenehne nakupe njegovih sestavnih delov.

Dolg nož je mogoče "oživiti" z več primernimi metodami:

• brusilni stroj;
• Whetstone;
• brusni papir.

15-30 minut prostega časa in kompetentna uporaba pravih materialov bo pomagala obnoviti nož v mlinčku za meso.

Pomoč Te možnosti se lahko uporabljajo za ostrenje nožev tako v ročnih kot električnih brusilkah za meso.

Kako sami izostriti nože

Pripravljalni postopek

Preden začnete ostriti, je priporočljivo pripraviti materiale za delo. Na primer orodje lahko namažemo s sončničnim oljem. Tako se boste med brušenjem izognili čipsu in poškodbam. Čakalni čas je 5 minut. Po tem lahko nadaljujete na neposredno ostrenje rezalnih enot.

Pomembno! Skupaj z nožem strokovnjaki priporočajo ostrenje in žar. Ker se pri dolgotrajni uporabi na njem pojavijo usedline iz rje, čipov in poškodb.

O vsaki metodi razmislimo podrobneje.

Uporaba mlinčka

Način ostrenja rezalnih predmetov s pomočjo brusilnika je najbolj priljubljen. Med drugimi tudi on izstopa po svoji hitrosti in učinkovitosti z minimalnim časom.

Brusilni stroj je opremljen s posebnim diskom z abrazivno strukturo. Pred izvedbo postopkov popravila je treba površino diska obdelati s posebno abrazivno pasto in počakati, da se popolnoma posuši.. Površina diska dobi grobo strukturo.

Po izvedbi vseh potrebnih pripravljalnih postopkov lahko začnete postopek ostrenja rezalnih elementov. Predelava noža poteka v več fazah.

• Najprej se opravi obdelava vsakega od štirih rezil noža. Za to jih je potrebno enakomerno pritisniti ob vrteči se disk. Pomemben vidik je vzdrževanje kota naklona 80 stopinj. Ta potreba je velik minus za uporabnike, ki prej niso uporabljali mlinčka v gospodinjstvu.
• Preidemo na drugo stopnjo. Med obdelavo rezil se pojavijo majhni burri. Negativno vplivajo na delovanje noža, zato jih je treba odpraviti. Za to površino obdelanega materiala nežno pritisnemo na vrteči se disk, pri čemer upoštevamo periodičnost in tlačno silo.

Po izvedbi potrebnih manipulacij lahko nož znova uporabimo v ročnem ali električnem mlinčku za mletje mesa v mleto meso.

Aplikacija Grindstone

Brušenje je zasluženo velik uspeh. Ona je hiter in učinkovit rezultat.

Če v domači shrambi ni nobenega kamna, ga je mogoče kupiti v specializirani trgovini.

Sam proces obdelave ima nekatere značilnosti. S pravilnim upoštevanjem vseh potrebnih pravil bo delo za obnovitev funkcionalnosti noža precej enostavno in ne bo trajalo veliko časa.

• Ostrenje rezalnih delov je priporočljivo pod hladno vodo.. Idealna možnost bi bila umivalnik. Voda se uporablja za mazanje in hlajenje kovinskih izdelkov med delovanjem.
• Za varno prileganje pod kamnom lahko postavite kos goste materein. Tkanina bo pritrdila položaj delovnega orodja in preprečila njegovo drsenje po površini umivalnika.
• Sebe nož je postavljen na kamen, naslonjen na njega z rezilom. Ne pozabite na prisotnost vode.
• Ob upoštevanju enostavnosti in enakomernosti stiskanja, rezilo noža je treba voziti v smeri urinega kazalca, dokler se popolnoma ne očisti. Sijajna površina kaže na uspešno delo.
• Po ostranju priporočamo sperite orodje in preverite prileganje gorilnika na žar. Da bi to naredili, sta obe komponenti sestavljeni skupaj. Odsotnost vrzeli kaže na uspešno delo.

Orodja so pripravljena za uporabo.

Delo z brusnim papirjem

Krpa z mešanico je v škatli z orodji vsakega moškega. Uporablja se na številnih področjih. Vključno z brusnim papirjem je primeren za ostrenje ostrih predmetov.

Namig. Za obdelavo nožev strokovnjaki priporočajo uporabo finozrnatega lista. Grobi papir lahko med popravilom povzroči dodatno škodo.

• Za uspešen postopek popravila smrkava krpa mora biti nameščena na trdi ravni površini. Najprimernejša možnost za to bi bila miza ali kuhinjska miza.
• Vogali se lahko pritrdijo s težkimi predmeti.. To bo pomagalo popraviti delovni material.
• Preden začnete je priporočljivo mazati nože s sončničnim oljem. Olje deluje kot mazivo in se uporablja za izboljšano drsenje.
• Lahko začnete ostriti 5-10 minut po tem, ko se posuši.
• Preden začnete morda bo potrebna podpora za tanke datoteke. Treba je odstraniti čipe, praske in druge poškodbe.
• Za dosego cilja z nožem je treba voziti po papirju v različnih smereh, dokler ne dobimo enakomernega sijaja.
• Priporočljivo je izvajanje gibov po celotni površini papirja. Videz sijaja je prvi znak uspešnega dela.
• Po zaključku rezalnika je potrebno Izperite morebitne onesnaževalce in preverite.
• Nož in žar sta med seboj povezana. Odsotnost vrzeli in vrzeli zagotavlja pravilen rezultat.

Zdaj so komponente mlinčka za meso pripravljene za uporabo pri delu.

Pravilno ostrenje: koristni nasveti

Pred neposrednim vodenjem delovnih procesov priporočamo, da se seznanite z nekaj pravili in nasveti. Pomagali bodo kompetentno pristopiti k zadevi in ​​samostojno izvesti mletje sestavnih delov mesnega mlinčka, ne da bi si dodatno prizadevali.

• Najprej je treba opozoriti na pomen žara. Sestavni deli, kot so nož in žar, sta neposredno odvisna drug od drugega in dopolnjujeta delo vsakega. Zato je treba pri obdelavi gorilnika tudi očistiti in ostriti žar. Metode so enake. Ena izjema: pri ostrenju na brusilniku morate takoj iti na drugo točko.
• Začnite delo na brusilniku ne bi smelo biti brez pomanjkanja posebnih znanj. To lahko povzroči telesne poškodbe. Pomanjkanje prakse bo povzročilo tudi razčlenitev sestavnih delov mesne mlinčke.
• Ognjišče je precej draga oprema, zato je priporočljivo nakup v primeru redne uporabe. Če to ni mogoče, vendar želite nože izostriti točno na ta način, je bolje, da se obrnete na specializirano službo s strokovnjaki.
• Potrebna je prisotnost maziva. Zmehča potek dela, izboljša odvajanje zarjavelih usedlin in pomaga zaščititi zunanjo strukturo orodij pred dodatnimi poškodbami. Sem spadajo abrazivna pasta, voda in rastlinsko olje.
• Na koncu postopka ostrenja je treba posebno pozornost posvetiti odsotnosti vrzeli in vrzeli med nožem in rešetko. Da lahko mlin za meso deluje pravilno, morajo biti te komponente blizu drug drugemu. V primeru celo majhnih vrzeli je priporočljivo nadaljevati postopek čiščenja in ostrenja rezalnih delov.

Sklep

Mlinček za meso je zasluženo prejel visoke položaje med kuhinjskimi pripomočki. Zelo olajša postopek kuhanja, brez njene prisotnosti je nemogoče predstavljati sodobno kuhinjo.

Podrobnosti o stroju za mletje mesa, tako kot vsaka oprema, sčasoma začnejo propadati. Pod vplivom negativnih dejavnikov rezalni elementi izgubijo svoje pozitivne lastnosti.

Pojav okvar noža in žara na splošno povzroči okvaro. Da bi se temu izognili, je treba izdelke pravočasno izostriti po nekaj preprostih pravilih.

Takšna dejanja bodo pomagala pri reševanju težave in podaljšala življenjsko dobo mehanske ali električne brusilke za meso.