Postopek vrenja - pomeni prehod tekoče snovi v plinasto stanje. Razlika med izhlapevanjem je v tem, da se to zgodi, kadar so med seboj povezani z določenimi kazalniki, kar vključuje ne samo temperaturne kazalce, ampak tudi tlak. Hitrost začetka vrenja je v celoti v povezavi z molekulami, ki se pri segrevanju pogosteje trčijo med seboj. Če vzamemo običajne pogoje, se šteje, da je vrelišče segrevanje na 100 stopinj Celzija, v resnici pa je razpon vrednosti, ki je odvisen tako od same tekočine kot tudi pritiska zunaj in znotraj vode. Če povzamemo, ima ta razpon vrednosti od 70, na zelo visoki gori do 110, če je bližje gladini morja.
Temperatura na pari vrele vode v kotličku
Para je tekočina, le njeno stanje preide v plinasto obliko. Med interakcijo z zrakom lahko nanjo, tako kot druge plinske snovi, deluje pritisk. Med hlajenjem bo temperatura hlapov in tekočine konstantna, dokler se tekočina ne izhlapi. To se zgodi zaradi dejstva, da vsa sila temperature gre v tvorbo pare. Ta položaj prispeva k nastanku suhe nasičene pare.
Pomembno je vedeti! Ko tekočina zavre, ima para enake stopnje z njo. Vroče kot sama tekočina, se bo izkazalo, da prejema paro izključno s pomočjo posebnih naprav. Stopnje, ki jih je treba vreti navadni tekočini, so 100 stopinj Celzija.
Pri kateri temperaturi vre slana voda
Slano vodo je mogoče vreti, morda le pri višjih temperaturah kot pri navadni. Kot del soli je nabor ionov, ki zapolnjujejo prostorske vrzeli molekul vode. Zaradi tega pride do hidratacije, ko se solni ioni kombinirajo s tekočimi molekulami. Ker po hidrataciji vez molekul postane bistveno močnejša, torej proces uparjanja traja dlje.
Zaradi segrevanja slana voda nenehno izgublja molekule, zato bo njihovo trčenje veliko manj pogosto. Vrevanje bo trajalo dlje, kot zahteva sladka voda. Temperaturi, pri kateri lahko iz slane vode pripravimo vrelo vodo, lahko v povprečju dodamo 10 stopinj Celzija višjo od običajne.
Stopnja vrele destilirane vode
Destilirana oblika je prečiščena tekočina, ki praktično ne vsebuje nečistoč. Praviloma je namenjen tehničnim, medicinskim in raziskovalnim aplikacijam.
Pozor! Strogo ga ni priporočljivo jesti in na njem kuhati hrano.
Voda se pridobiva s posebno opremo za destilarno, kjer se izpari sveža voda in para kondenzira. Na koncu destilacije bodo nečistoče ostale zunaj tekočine.
Destiliran pogled vre kot svež s pipo - 100 stopinj Celzija. Obstaja majhna razlika, da bo destilirana tekočina hitreje dosegla vrelo, vendar je ta razlika zelo majhna.
Kako pritisk vpliva na proces vrele vode
Tlak ima pomembno razliko pri vrenju tekočine. Hkrati imata atmosferski tlak in pritisk v vodi svojo vlogo. Če na primer postavite vodo na ogenj, ko je na visoki nadmorski višini, bo 70 stopinj Celzija dovolj za vretje. V gorah ima kuhanje določene težave. Traja dlje časa, saj vrela voda ne bo dovolj vroča. Na primer poskus kuhanja kuhanega jajca ne bo uspešen, da ne omenjam kuhanega mesa, kar zahteva dobro toplotno obdelavo.
Pomembno! Ne jejte ničesar, kar ni bilo toplotno obdelano ali ni dobro kuhano. Še posebej, ko gre za pohodništvo in druge izlete na prostem. Takšne nianse je treba vnaprej predvideti in se zavarovati pred morebitnimi presenečenji.
V bližini morja bo vrelišče vedno enako 100 stopinj. Če se za 300 metrov navzgor dvignete v gore, se bo temperatura za vrelišče znižala za 1 stopinjo. Zato prebivalcem, katerih domovi so na povišanih območjih, svetujemo, da za zavrejo tekočine uporabljajo avtoklave, da se izkaže, da je bolj vroče.
Pozor! Te informacije morajo biti znane zaposlenim v zdravstvenih ustanovah in laboratorijih.
Navsezadnje je znano, da je za sterilizacijo izdelkov in naprav potrebna temperatura 100 stopinj ali več. V nasprotnem primeru instrument in druge naprave ne bodo sterilne, kar lahko kasneje prinese veliko zapletov.
Znano je, da najvišje stopnje vode še vedno ne najdemo. To je posledica dejstva, da lahko raste, dokler ne bo omejitev atmosferskega tlaka ali bolje rečeno njegove rasti. Parne turbine ogrevajo vodo do 400 stopinj, medtem ko ne zavre, tlak pa opazimo v 30-40 atmosferah.
Pustite Komentar