Da se tesnila pozimi dobro shranijo, je treba posodo zanje sterilizirati. Sterilizacija je predelava izdelka pri visokih temperaturah, da se uničijo mikroorganizmi. Naše matere in babice so v ta namen uporabljale navaden kotliček z vrelo vodo ali pečico, zdaj obstaja preprost in sodoben način. Ta postopek je mogoče izvesti s pomočjo počasnega štedilnika.
Kako sterilizirati kozarce v multikuoku
Kako sterilizirati prazne pločevinke v večkrilcu? Pred sterilizacijo je treba posodo pregledati z vseh strani, ne sme biti niti ene razpoke ali čipa. Že majhna napaka lahko privede do dejstva, da bo med obdelavo s paro kozarec počil ali po šivanju, bo pokrov nabreknil ali se celo zlomil.
Potem jih je treba temeljito oprati. Za čiščenje je najbolje uporabiti navadno sodo. Tudi gorčični prah je dober.
Vsaka gospodinja ima te snovi, zaradi njihovih lastnosti pa bodo poskrbele za popolno čiščenje. Soda se nanese s čisto gobo ali kosom gaze, še posebej pazljivo drgnite vrat posode. Nato kozarec temeljito operemo pod curkom tekoče vode.
Ali je možno sterilizirati pločevinke v večkrilcu? Seveda je to povsem preprost postopek, sestavljen iz več ključnih točk:
- Pred tem temeljito operemo ne samo posodo, temveč tudi posodo za večkratno kuhanje.
- V posodo z več kuhalniki nalijte nekaj kozarcev vode, v notranjost lahko postavite tudi pokrove za pločevinke. Zaprite pokrov multikukalnika in pustite, da voda zavre.
- Nato na posodo namestimo dvojni kotel in poravnamo pločevinke z vratom navzdol. Če so kozarci majhni, jih lahko naenkrat sterilizirate več kosov.
- Na nadzorni plošči večpredvajalnika izberite in nastavite način "Parjenje" ali "Vrejanje". Za majhne (pol litrske) kozarce je dovolj 5-7 minut, velike (litrske) pa je treba sterilizirati približno 15 minut.
- Na koncu režima dobimo banke. To je treba storiti zelo previdno, z obema rokama z brisačo ali čistimi rokavicami.
- Pločevinke postavimo na čisto in suho brisačo na glavo, tako da vsa voda odteče in se popolnoma izsušijo. Po tem jih lahko začnete napolniti s prazno.
Pomembno! Če večnamenski kuhalnik nima navedenih načinov, uporabite način za kuhanje pilava, juhe ali peke. Osnova tega procesa je vrela voda.
Sterilizacija pločevink s poljčki
Kako sterilizirati pločevinke v večkatnih posodah z prazninami? Velik plus naprave je, da se v njej lahko sterilizirajo celo končni izdelki. Po tej obdelavi bodo tesnila shranjena dlje, izdelki pa bodo ohranili svoje koristne lastnosti. Za to se uporabljajo enaki načini, pomembno je le, da nastavite pravi čas. Na dnu posode je treba postaviti čisto brisačo ali krpo.
Pokrovčki se ne zvijejo, ampak preprosto postavijo na vrh bank. Gredice je treba valjati takoj po sterilizaciji.
V skoraj vseh receptih so tesnila nastavljena tako, da se čez dan ohladijo, obrnjena na glavo in zavita v toplo odejo (to dodatno sterilizira mesto, kjer se pokrov prilega v kozarec). Toda nekatere vrste sterilizirane konzervirane hrane, na primer gobe, priporočamo, da se zelo hitro ohladijo. To je potrebno za ohranjanje doslednosti in naravne barve izdelkov. Če želite to narediti, so tesnila postavljena na balkon ali postavljena v klet ali hladno shrambo.
Zakaj je bolje sterilizirati pločevinke v počasnem kuhalniku kot v pečici
Če primerjate sterilizacijo pločevinke v večkukalnikih v primerjavi z držanjem v pečici, je prednost metode vetra v velikosti. Naenkrat lahko sterilizirate 8-10 pločevink pol litrskih kozarcev in do 4 koščke tri litrske kozarce, pomanjkljivost pa je dolgo segrevanje pečice.
Prednosti sterilizacije v multiokerju so naslednje:
- Enostavnost;
- Hitrost ogrevanja;
- Kakovostna sterilizacija.
Kot lahko vidite, je postopek sterilizacije pločevinke v večkukalnikih elementarni in ne zahteva veliko truda in časa. Ni pomembno, kakšen model ima večkodnevni kuhalnik, le izbrati morate pravi način. Uspešni zapisi!
Pustite Komentar