Vrste pladnjev: kako izbrati ustrezne

Če želite v pečici kuhati prave kulinarične mojstrovine, morate uporabiti posebne jedi. Bodite prepričani, da kupite pekač. Bolje je, če jih je več. Obstajajo različne vrste, ki se v nekaterih značilnostih razlikujejo. Ker je priporočljivo podrobneje preučiti izbiro nasprotnega.

Pekač

Pekač, potreben za peko, praženje v pečici različne jedi. Oblika izdelka je lahko pravokotna ali kvadratna, robovi so ukrivljeni. Za manjše jedi uporabite poseben list, ki spominja na stojalo.. Na ponvi ne morete samo peči hrane, ampak tudi ocvrti.

Za vsako kategorijo jedi, vključno z mesnimi, zelenjavnimi, pecivi, je treba uporabiti določen pekač. Razlikujejo se po obliki in globini. Razlike v materialu, iz katerega je stvar izdelana, obstajajo. Od tega so odvisne nekatere lastnosti segrevanja. Zato je bolje imeti doma več različnih vrst pladnjev, da pravilno in okusno skuhamo želeno jed.

Obrazci

Poleg praženja oz. pekač, primeren za peko kruha, pice, torte in pite, se lahko uporablja kot žar. Če torej ne želite kupiti več izdelkov, se vnaprej odločite, kaj nameravate kuhati. Oblika ponve vpliva na možnost kuhanja ene ali druge jedi.

Pomoč! Z nizkim robom po obodu bodo težave s pripravo peke ali hrane z omako. Vse samo odteče. Za takšne jedi so primerne visoke stene.

Nekateri modeli so dopolnjeni s pokrovom. Med glavnimi oblikami Nasprotno velja omeniti:

1. Standardno. Primerno za katero koli jed. Dno je ravno, višina sten pa je srednja.

2. Ravno. Ni strani. Lahko imajo nizko platišče. Uporablja se za suhe piškote. Lahko služi kot stojalo za druge oblike.

3. Globoko. Primerno za glavne jedi in peko. Rob je visok, tako da v procesu kuhanja ne sledi nič.

4. Z žarom. Izdelek je opremljen s površino žara, ki vam omogoča, da prihranite sok v procesu kuhanja. Razlikuje reliefno dno.

5. Perforirano. Na dnu so luknje, zaradi katerih se na vseh straneh površine hrane pojavi apetitna, rdela skorja. Pogosto se uporablja za peko, sušenje izdelkov.

6. Okrogla (ovalna). Primerno za testo za pice, kvas in maslo.

Dimenzije

Poleg oblike morate upoštevati tudi velikost pekača.

Med običajnimi velikostmi:

1. 18 za 25 centimetrov. Šteje se v polni velikosti. Uporablja se pri uporabi pečic.

2. 18 za 13 centimetrov. Klicana polovica. Nanaša se na univerzalno obliko. Pogosteje lahko takšen pekač srečamo v profesionalni kuhinji kot v bivalnih razmerah pri običajni hostesi.

3. 9 za 13 centimetrov. Taki Četrtinski izdelki so pogosti v vsakdanjem življenju. Popolnoma primeren za kuhanje majhne količine jedi, zato se v praktične namene praktično ne uporablja. Toda priljubljena pri gospodinjah.

Materiali

Poleg zgoraj opisanih razlik, pekači se razlikujejomed seboj po materialu. Parameter je precej pomemben in zato izbiro je treba jemati resno. Navsezadnje surovina, iz katere je izdelek izdelan, vpliva na lastnosti jedi. Na policah trgovin najdete naslednje možnosti:

1. Iz stekla. Videz je lep, vendar trdnostne lastnosti puščajo veliko želenega. Lahko se zruši ali pade. Preden ga pošljete v pečico, morate ogreti stekleno ponev. Slabo se spopada s temperaturnimi padci. Prednost je sposobnost dolgo časa ohranjati temperaturo kuhane hrane.

2. Nerjaveče jeklo. Uporablja se ogljikovo jeklo, tako da je material okolju prijazen in varen. Takšni protvni najpogostejši v vsakdanjem življenju. Kovina ne vpliva na okus izdelkov. Modeli so lahko emajlirani ali protilepljivi.

3. Iz aluminija. Potreben je premaz proti sprijemanju. Aluminij se hitro in dobro segreva, kar omogoča, da se hrana hitreje kuha. Izdelek je lahek, kar je njegova prednost.

4. Silikon. Sodobna različica ponve, lahko prenese visoke temperature. Material je kompakten, varen, omogoča vam, da pri odstranjevanju ponve iz pečice ne gorite. Segrevanje poteka enakomerno. S pravilnim delovanjem ni potrebeprej dajte na obliko olja.

5. Iz litega železa. Predmete iz litega železa lahko redko srečate zaradi dejstva, da so ga proizvajalci praktično opustili, raje sodobnejših surovin. Ponev je težka, vendar bo trajala več let. Temperatura se vzdržuje dlje časa, ogrevanje je enakomerno, vendar traja veliko časa.

6. Keramična. Omogočajo doseganje učinka dolgočasnosti, kar prihrani veliko uporabnih elementov v izdelkih.

7. Teflon. Obstaja protilepljiv premaz, ki preprečuje lepljenje izdelkov. Zahteva skrbno vzdrževanje. Ne prenaša kovinskih predmetov, mehanskih poškodb.

Nasveti za izbiro

Priporočljivo je izbrati pekač, ki temelji na velikosti pečice.. Ne pozabite, da premaz proti lepljenju pomembno vpliva na udobje kuhanja. Zato se je vredno vnaprej odločiti, kakšne značilnosti bo imel pekač.

Pomoč! Pomemben dejavnik je izbira proizvajalca. Bolje je dati prednost zanesljivim blagovnim znamkam, ki so se dobro izkazale.

Plošča je prav tako pomembnav katerega bo postavljen pekač. Tanki listi za peko iz aluminija ne bodo primerni za plin. Ne segrevajo se enakomerno.

Izbira pekača je preprosta. Vnaprej je treba določiti parametre, vključno z možnostmi jedi, ki jih je treba načrtovati. Tako boste lahko izbrali primeren pekač po velikosti, obliki in materialu.