Naš spomin deluje kot časovni stroj, vendar le v eno smer. Če se vrnete pred tridesetimi ali štiridesetimi leti in greste v kitajsko trgovino, potem nekaj predmetov tam ne bo. Ne, ne zaradi primanjkljaja, ravno takrat sploh niso uganili. Vzemite si vsaj stojalo za čajne vrečke - uspešno je nadomestilo običajno omako in zdaj to še vedno počne. Danes je toliko jedi, tako raznolika, da je izbira zelo težko narediti.
Med številnimi seti zagotovo obstajajo sklede, krožniki, solatne sklede, jedi iz špageta. Res je, vsi ne vedo, da je namen bujona strežba prvih tečajev. Zakaj bi torej kupili bujona, če ste navajeni uporabljati globoke posode v hiši?
Globoka plošča
Od vseh kuhinjskih pripomočkov ima krožnik verjetno najdaljšo zgodovino. Pojavila se je veliko prej kot žlica. Prve posode za hrano, ki so po izkopavanjih spominjale na posodo, so bile precej globoke, da so zadrževale tekočino. Od takrat se je marsikaj spremenilo: oblika, material, dekor se je pojavil, funkcionalnost je bila razdeljena.
Pomoč. Globoka jedilnica, sicer - juha, krožniki so zasnovani za prvi tečaj. Običajno imajo premer od 20 do 24 cm in vsebujejo od 250 do 500 ml hrane. Najpogosteje imajo okroglo obliko, v zadnjih letih pa kvadratne in trikotne plošče pridobivajo na priljubljenosti.
Klasična plošča za juho ima poševne stranice, ki preprečujejo, da bi se juha razlila na mizo. A ne samo v tej njihovi vlogi. Dvignjeni robovi so potrebni, da odstranite odvečno tekočino iz žlice med jedjo.
Najbolj znana oblika ima poševne robove, vendar so lahko skoraj vzporedni z mizo. V takšnih krožnikih postrežemo omake, kremne juhe.
Pomembno je! V krožniku s širokimi stranmi se hrana hitro ohladi.
Globoke plošče v obliki sklede so zelo priljubljene. Praktično nimajo strani, so "delovni" del rezervoarja. Zato takšne plošče imajo manjši premer, priročno jih je shraniti. Poleg tega pri postrežbi ne skrbite zaradi zameglitve robov.
Pomoč! Ko postrežete jedi s prvo jedjo, je običajno, da jo položite na tablico z nadomestki (vitrino).
Juha
Včasih obstaja še eno ime - bujonska skodelica. To ime je povsem upravičeno, bujon spominja na navadno veliko skodelico. Glavna razlika od skodelice je velikost in prostornina do 500 ml..
Klasični buljoni imajo dva ročaja, ki olajšata prenašanje posode na kraj obroka. Moderna oblikovalska ideja je zelo mobilna, zato obstajajo modeli z "ušesi" ali z enim ročajem.
Pomembno je! Ko postrežete, je jušna košara z enim ročajem nastavljena tako, da je ročaj na levi strani.
Po pravilih etiketa v takšnih skodelicah služijo juhe, kar izhaja iz imena. Tako kot pire juhe in juhe za polnjenje, v katerih so sestavine zelo drobno sesekljane. Ni prepovedano piti tekočih ostankov iz skodelice z enim ročajem, poleg tega pa ga držite z levo roko.
In v prisotnosti dveh peresnikov, da pijete čez rob, ni sprejeto.
Pomoč! Iz bujona jejte žlico sladice.
Globok krožnik, posoda ali bujona - vsi imajo isti namen, izdelan iz enakih materialov. Če je odgovor pritrdilen, kako se odločiti za določen predmet?
Kaj izbrati: juho ali krožnik
Nasveti za izbiro tradicionalno zvenijo takole: "bodite pozorni na proizvajalca, samo kakovostni izdelki so zelo kakovostni." To sicer drži, vendar kakovostne izdelke najdemo tudi v navadnih supermarketih.
Zato bi morali pri izbiri voditi ne en sam motiv.
- Ali je blagovna znamka pomembna? Nato obiščite trgovine z blagovno znamko in se odločite za izbiro glede na obstoječo ponudbo.
- Je varčevanje s prostorom pomembno? Bolj smiselno je, da se ustavite na globokih krožnikih v obliki skodelice ali posod za juho z "ušesi".
- Ali morate kuhati več dni naenkrat? Pridobite skodelice bujona, so primerne za ogrevanje prvega tečaja v mikrovalovni pečici.
- Imate radi kulinarične dobrote? Kuhate večbarvne in večplastne juhe? Potem je prozorni stekleni bujon le božji dar. Ogledal bo vsak sloj.
- Ali izberete jedi za majhne kaprileze? Raje anatomske oblike. To zahtevo najbolje izpolnjujejo otroške jedi v obliki skodelice. Primeren je za zajem z majhnimi ročaji. Poleg tega je otrok "pomemben trenutek". Zagotovo bo vse končal "do dna", da bo pregledal risbo, ki se je odprla. Od tod tudi zaključek: čim globlje je posoda - bolj bo dojenček jedel!
- Morate pobrati posode, ki so primerne za tiste v hiši? Nato začnemo iz oblike, barve, vzorca. Ali bodo to krožniki ali sklede za juho - stvar okusa.
Končno najpomembnejše merilo: od jedi naj bo udobno jesti! Izkaže se samo z izkušnjami.
Pustite Komentar