Kavni aparat lahko pripravi kavo v 1-2 minutah. Uporabnik lahko izbere želeni recept za svojo najljubšo pijačo. Hkrati pa ni treba, da bi zrna sam zmeljela. Glede na vrsto naprave za pivo se uporabljajo zrna ali kapsule.
Naprava bo sama kuhala vodo do želene temperature. Številne ljubitelje kave zanima, kako kavni aparat ustvari bogato aromatično pijačo.
Princip kavnega avtomata
Za visokokakovostno kavo se uporablja kuhana voda, ki jo naprava samostojno segreva. Temperatura vode se samodejno prilagodi v območju od 80 do 120 °, odvisno od vrste izbrane pijače in funkcij naprave.
Moč kave ni mogoče prilagoditi v vseh vrstah naprav. Da bi bil bolj nasičen, je treba pri modelih rožiča na mizi uporabiti gosto stiskanje zmletih surovin. Večina naprav je opremljena s tipkami ali tipkami na dotik, kar vam omogoča, da izberete želeno količino tekočine.
Naprava naprave
Glavni strukturni element kavnega avtomata je rezervoar za vodo z vgrajenim grelnim elementom. Število grelnih elementov v različnih enotah se lahko razlikuje. Kotel segreva vodo do nastavljene temperature.
Nekatere naprave pijačo segrejejo s paro, ki prihaja iz vrele vode. Tekočina se skozi črpalko premika skozi posebne cevi. Pladenj preprečuje, da bi se voda v primeru nenamernega praznjenja razlila. Tlak v napravi uravnava varnostni ventil.
Za shranjevanje in mletje zrn v kombiniranih modelih je vgrajen poseben rezervoar. Vse vrste kavnih aparatov ne podpirajo nastavitve različnih stopenj mletja. V primeru zloma kavni mlinčki zahtevajo znatne stroške popravila. V modelih kapsul je namesto predalčka za kavni prah predvideno držalo za kapsule ali blazinice. Za razlitje pijače je ena ali več šob z integrirano šobo. Možnost čiščenja in filtriranja vode je potrebna za zaščito rezervoarja pred skalo in usedlinami.
Splošna načela dela
Avtomatski kavni avtomati se pred vsakim zagonom preizkusijo napak. Proces testiranja spremlja svetlobna indikacija. Tekočina iz rezervoarja se črpa v kotel.
V tem primeru števec šteje pravo količino tekočine. Zrna se položijo v koš kavnega mlinčka in izbere se željena stopnja mletja in odmerjanje pijače. Nadalje enota samodejno črpa želeni tlak s črpalko.
Pozor! Kavni mlinčki Millstone so narejeni iz keramike in kovine. Keramika ima malo hrupa, kovinski elementi pa so bolj trpežni.
Zmleta surovina se prenese v sprejemnik, v katerem se stisne in prelije z vrelo vodo, ki je dosegla temperaturo 95 °. V večini naprav je obratovalni tlak 15 barov. Pri rožičevih modelih je najmanjši tlak 3-4 bare. Končana pijača se v šoto vlije skozi razpršilno šobo.
Rabljene surovine se prenesejo v poseben rezervoar za odpadke, po katerem je enota pripravljena za nadaljnjo uporabo. Ročno čiščenje sestavnih delov po kuhanju kave ni potrebno. Po koncu kuhanja je treba izrabljene surovine odstraniti iz posode.
Pomembno! Tlak vpliva na trajanje priprave kave, njen okus, moč in aromo. Pivo pri tlaku 3-4 barov omogoča močan napitek, pri 15 barah je mehkejši in nežnejši z izrazito aromo.
Kako deluje aparat za kapučino v kavnem avtomatu?
Stroj za kapučino je naprava za emulgiranje mleka. Močena pena se uporablja za pripravo espresso napitkov. Ta naprava je lahko vgrajena ali pritrjena kot šoba.
Mleko vstopi v izdelovalca kapučina skozi cev iz posode ali vrečke z mlekom. Mleko segreva s paro znotraj naprave. Skozi kalibracijsko luknjo se vanj dovaja malo zraka. Pri mešanju zraka z mlekom dobimo peno.
Kako deluje kavni aparat: video
Priprava kavne pijače poteka v več fazah:
- drobljenje zrn določene stopnje polola;
- stiskanje v rezervoar;
- odmerjanje surovin in zdravljenje z vrelo vodo;
- nalivanje končne pijače v skodelice.
Glavna prednost avtomatskih modelov je sposobnost kuhanja sveže mlete kave z minimalnim posredovanjem uporabnikov v postopku priprave. Upoštevati je treba, da naprave z dvema šobama pijačo hkrati razdelijo v dve skodelici.
Stroji za kapljanje so zasnovani za polavtomatsko pripravo. Bučka ima fiksno velikost. Vanj se lahko namesti več skodelic kave.
Naprava je izbrana na podlagi želene količine končne pijače. Zrna so predhodno mleta ali pridobivajo zmlete surovine. V bunker je postavljen v pravi količini in rammed. Naprava skozi surovine prenaša majhne dele vode, natoči končno pijačo v skodelico. Po koncu pivovarjenja je treba posodo očistiti iz odpadkov.
Pomembno! Ne pripravljajte pijače "v rezervi". Kava, ki je kuhana, ni predmet dolgotrajne hrambe, izgubi okus in aromo.
Kako deluje kavni aparat s kapsulo?
Kapsulski stroji ne potrebujejo predhodnega mletja kave in stiskanja surovin v držalu. Kapsula je plastični rezervoar, zaprt v folijo. Ima dva filtra za filtriranje vode in končno pijačo.
Pod pritiskom vroča para vstopi v rog, kapsula se preluknja. Vroča voda skozi filter vstopi v škatlo s prahom. Po končani ekstrakciji se končni napitek filtrira z drugim filtrom in vstopi v skodelico.
Voda v modelih kapsul se vlije v rezervoar, ki se nahaja na zadnji strani naprave. S pomočjo črpalke tekočina teče iz rezervoarja v stroj. Ogrevanje na nastavljeno temperaturo izvaja električni grelni element. Vrela voda prehaja skozi kapsulo in pripravlja močno pijačo. Ostanki izrabljenih surovin ostanejo na kapsulskem filtru, tekočina pa se odlije v skodelico.
Po pivo uporabljeno kapsulo zavržemo. Naprave ni treba mehansko čistiti. Posode z odpadki se zbirajo v posodi za odpadke, v kateri se lahko shrani do 15 kapsul. Funkcija ogrevanja skodelic ni prisotna v vseh kavnih avtomatih.
Modeli se razlikujejo po lastnostih moči. Paleta vključuje naprave za 950-1700 vatov. Delujejo pod pritiskom 15-19 atmosfer. Prostornina rezervoarja bo določila, koliko obrokov kave lahko enota pripravi, ne da bi vam bilo treba dodajati vodo. Naprave s časovnikom zagotavljajo priložnost, da se pijača pripravi do določenega časa. Na voljo so komercialno na voljo stroji za varijo kavna zrna in kapsule.
Pustite Komentar