Prvi, ki je odkril možnost mikrovalovnega sevanja za toplotne proizvode, je bil Ameriški inženir Percy Spencer. To je on in on patentirana mikrovalovna pečica.
Sodeč po pripovedkih očividcev, mu je ideja o nastanku prišla na misel, ko je on stal je nekaj ur blizu magnetrona in v žepu našel košček čokolade, stopljene.
Naprava je sposobna segrevati hrano brez toplotne energije in to je bolj kot radijski oddajnik kot znana peč. Glavni aktivni element je Mikrovalovne pečice so oblika elektromagnetne energije, kot so svetlobni in radijski valovi.
S hitrostjo svetlobe se širijo proti predmetu v obliki mikrovalovnih valov, katerih dolžina se giblje od 0,01 do 1 m.
POMOČ! Mikrovalovne pečice se uporabljajo tudi v civilnem radarju, radijski navigaciji, satelitski televiziji, mobilnih komunikacijah itd. Mikrovalovne pečice v okolju, ki ga izžareva sonce in se merijo z določenimi instrumenti.
Kako je urejena mikrovalovna pečica? Pečica z nadzorno ploščo, valovod, vrtljivo stojalo, transformator, kondenzator in magnetron - to so osnovni elementi gradnje mikrovalovne pečice.
Shema delovanja mikrovalovne pečice je naslednja: z nadzorne plošče električni tok vstopi v transformator, nato v kondenzator, kjer se moč poveča in prenaša na magnetron.
POMEMBNO! Visoka napetost, uporabljena na žarilni nitki (vrstnega reda 3-4 kW), tako da lahko njegova antena oddaja precej močne mikrovalovne valove.
Interakcija z molekulami vode v hrani elektromagnetno polje s frekvenco 2450 MHz pretvori valovni vod, ki ga vsebuje katera koli mikrovalovna pečica.
Toplotne varovalke ali toplotni releji služijo varnosti naprave in ne dopuščajo njenega pregrevanja.
Načelo delovanja varovalke je zelo preprosto. Na mestu, kjer je potrebno nadzorovati temperaturo, je njegovo aluminijasto telo pritrjeno s pomočjo posebne povezave s prirobnice. To zagotavlja največji toplotni stik. Kovinska plošča znotraj termičnega releja je v osnovi nastavljena na določeno temperaturo.
Tudi mikrovalovne pečice opremljen z ventilatorji, ki odsesava zrak od zunaj, nato pa ga skozi puhalo z prezračevalnim sistemom razdelite znotraj ohišja. Ventilatorski motor je običajni enofazni indukcijski izmenični motor.
POMEMBNO! Na voljo je sistem treh mikropreklopnikov, da se izognete vklopu odprte mikrovalovne pečice.. Eden od njih izklopi magnetron. Naslednja vključuje osvetlitev ozadja. In tretja je zasnovana tako, da nadzorno enoto obvesti o odpiranju vrat.
Na glavne funkcije krmilne enote lahko vključuje:
- regulacija moči naprave;
- samodejni izklop po programiranem obdobju.
Ker mikrovalovne peči, ki jih proizvaja peč, delujejo posebej na molekule vode. Z drugimi besedami, vse, kar je potrebno, je vsebnost majhne količine vode v hrani, ki se nahaja v komori.
Zvišanje temperature hrane v pečici pod vplivom mikrovalov spominja na postopek, ko se roke segrejejo, če jih močno drgnemo. Podobnost je tudi v tem, da ko ena dlan drgne ob površino druge, toplota pronica v mehka tkiva. Mikrovalovne pečice delujejo po istem principu, in sicer na majhni površini (1-3 cm), ne da bi prodrl globoko v predmet.
Izpuščene mikrovalovne pečice prihajajo v stik z molekulami vode, zaradi česar se hitreje premikajo in segrevajo hrano. V kapljici vode je na milijone molekul in ko mikrobelo vstopi vanje, prodre v hrano do globine 2,5 cm, zaradi česar se pod vplivom elektromagnetnega polja zasije. Med tem trenjem se sprošča toplota.
Na ta način Hrana z visoko vsebnostjo tekočine se hitreje segreva.
POMEMBNO! Znanstveniki še vedno trdijo, kako škodljiva je mikrovalovna pečica in kako vpliva na kakovost izdelkov. Vendar pa Svetovna zdravstvena organizacija trdi, da Mikrovalovne pečice ne škodijo človeku, niti na zaužito hrano.
Skoraj vse sodobne peči imajo žar način. Ko se v notranjosti ne ogreva samo kamera, temveč se toplota dovaja tudi s pomočjo posebne tende - ukrivljene kovinske naprave, ki je nameščena na vrhu kamere. Imenujejo jih grelniki - od "toplotnega električnega grelnika".
V sodobnih pečicah poleg načina žara obstaja konvekcijski način. Ko se komora učinkovito izpihuje iz grelnega elementa na žar. Sistem je krožilec. Konvektivni prenos toplote, ki se nanaša na peč, je prenos toplote z uporabo molekul zraka. Uporaba ventilatorja običajno imenujemo konvekcijski način.
Sodobni modeli imajo v računalniku vgrajene številne recepte in načine kuhanja.
Pustite Komentar