Kakovostni in sveži kislo-mlečni izdelki so sestavni del prehrane katere koli družine. Proizvajalec jogurta bo postal nepogrešljiv gospodinjski aparat v hiši. Kuhanje vsakodnevnih zajtrkov za otroke bo za vas preprosta naloga.
V izdelovalcu jogurtov lahko naredite kislo smetano, skuto, kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt, bifilak, sorbet, sladoled. Ta električni aparat ustvarja ugodne pogoje za pripravo fermentiranih mlečnih izdelkov doma.
Njegova glavna prednost je, da so izdelki vedno svežji in bolj zdravi v primerjavi z izdelki iz trgovine. In odsotnost v sestavi domačega izdelka, konzervansov, uporabljenih skladiščil in aromatičnih dodatkov bo telesu prinesla velike koristi.
Pravila za uporabo izdelovalca jogurta
Glavno merilo pri kuhanju je temperatura in čas. Temperatura v proizvajalcu jogurtov ne presega 37-38 C, ki bakterijam omogoča razgradnjo mlečnega sladkorja. Zaradi tega se mleko spremeni v mlečni izdelek.
Čas zorenja traja od 8 do 12 ur. Če je časovnik nastavljen za majhen čas, se bo izdelek izkazal za tekočega.
POZOR
Izdelka ni mogoče pregreti, mikroflora, potrebna za fermentacijo, je uničena.
Napravo sestavljajo:
- delovna komora;
- električni grelec, ki vzdržuje želeno temperaturo;
- Termostat
- kovinsko ohišje z nastavitveno ploščo.
Za lažjo uporabo so standardni modeli na voljo funkcijekot:
- samodejni izklop;
- nastavitev temperature;
- zapozneli začetek.
Običajni proizvajalec jogurtov ima moč od 13 do 18 vatov. Postopek kuhanja bo stal 1/10 kW / h, kar je precej ekonomično.
Kako kuhati jogurt: navodila
Jogurt lastne proizvodnje je sestavljen iz dveh komponent - to sta mleko in specializirana kisla masa. Bolje je, da uporabite naravno mleko, če ne, potem bo pasterizirano.
Pomembno!
Sveže domače mleko je treba kuhati.
Primerno je tudi pečeno mleko, okus končnega izdelka iz tega se bo le izboljšal. Fermenti, kupljeni v trgovinah z zdravo hrano. Nadalje lahko kot kislo testo uporabite ostanke jogurta iz prejšnje fermentacije. V sorazmerju: 100 gr. starter kultura na 1 liter mleka.
Tisti, ki trpijo za intoleranco za kravje beljakovine, lahko uporabljajo sojino mleko. Za pripravo izdelka potrebujete malo več časa.
Sestavine za preliv
Najprej morate sterilizirati posodo, lahko v vreli vodi ali dvojnem kotlu.
Mleko po vrenju ohladimo na temperaturo 40 ° C. Nato ji dodajte pravo količino kvasa in premešajte. Mešanico nalijemo v razpoložljive posode.
POZOR!
Kapljice mleka so se razlile po kozarcih, temeljito obrisanih s površine.
Nastavitev načina
Treba je vklopiti izdelovalec jogurta, vse kozarce postaviti v delovno komoro, nato pa aparat zapreti s pokrovom. Na plošči z nastavitvami nastavite način "Jogurt".
Nastavitev časa
Časovni interval je nastavljen glede na vrsto kvasa, natančne informacije o obdobju zorenja so navedene v navodilih za napravo.
POZOR
Odslej ne premikajte proizvajalca jogurta.
Po kuhanju končni izdelek postavite v hladilnik. Hlajenje je zadnja faza razmnoževanja mlečno bakterij.
Kako uporabljati izdelovalca jogurta: tankosti izkoriščanja
Bodite pozorni na naslednje nasvete in značilnosti naprave, da njena uporaba ne prinese neprijetnih posledic:
- Po vklopu izdelovalca jogurta ga ne smete premikati z mesta.
- Naprava mora biti oddaljena od virov vibracij.
- 3 Prenapetostne napetosti negativno vplivajo na delovanje naprave. Priporočljivo je, da napravo uporabljate ponoči.
- Med delovanjem ne odpirajte pokrova naprave. Po končanem delu je treba pokrovček odstraniti nazaj glede na proizvajalca jogurta.
- Priporočljivo je izbrati stekleno različico kozarcev z vijačnim pokrovom.
- Kuhan jogurt lahko hranite v hladilniku največ 8 dni.
- Nabor posod s pokrovi lahko perete tako ročno kot v pomivalnem stroju. Za čiščenje naprave lahko uporabite abrazivne gobice, aceton, alkohol. Dovolj je, da očistite dele naprave od zgoraj.
Zdaj pa izdelava jogurta po vseh pravilih za delovanje naprave ni težko.
Pustite Komentar