Indukcijski štedilnik je sodoben kuhinjski aparat, ki pritegne s svojo učinkovitostjo. Od električnih in plinskih plošč se razlikuje po tem, da se dno posode med delovanjem ogreva neposredno. Površina plošče ostane hladna.
Za gospodinje je pomembno, da se oprema spopada s svojimi funkcijami, ne povzroča težav in ne pokvari kuhinjskih pripomočkov. In to je v veliki meri odvisno od jedi, ki se uporabljajo na štedilnikih.
Kako vpliva princip delovanja indukcijskih štedilnikov zahteve kuhinjske posode
Razlika med indukcijskimi štedilniki in drugimi je v načelu ogrevanja.
Zaradi magnetnega polja, ki ga ustvari naprava, peč sama ne segreva. Eddy tokovi vplivajo na dno ponve in z njo tudi hrano.
Zato ni vsaka ponev primerna zanjo.
Material mora imeti visoko upornost in magnetno prepustnost. Pomembno je, da ima izdelek feromagnetne lastnosti.
Preprosto povedano Kovino, ki se uporablja za izdelavo indukcijskih kuhinjskih pripomočkov, je treba namagneti. To je mogoče enostavno preveriti z običajnim magnetom. Primeren spominek, na primer iz hladilnika.
POMEMBNO! Steklene, aluminijaste, keramične, bakrene posode niso primerne za steklokeramične površine.
Posebna posoda za indukcijske kuhalnike
Upoštevati je treba, da za najboljši prenos toplote naj bo dno loncev ravno. Olajšanje na dnu bo preprečilo prileganje na kuhalno ploščo.
Posledično bo moteno enakomerno ogrevanje in pravilno kuhanje.
Ugotovili bomo, kakšno posodo je potrebno za sodobno kuhalno ploščo.
Kaj je posebnost posebnih jedi
Načelo delovanja kuhalne plošče zagotavlja bakrena tuljava. Nahaja se pod steklokeramično površino. Pod vplivom magnetnega sevanja se v tuljavi ustvari tok. Ta pojav imenujemo elektromagnetna indukcija.
Bakrena tuljava proizvaja magnetna nihanja. Ustvarjeni tok začne postopek hitrega segrevanja ali kuhanja. Površina steklokeramične plošče ostane hladna.
Kako označiti posebne jedi
Pri nakupu je pomembno ugotoviti, katere ponve in ponve so pred nami, ali je v njih mogoče kuhati. Za udobje so proizvajalci na svojih izdelkih postavili poseben znak.
Oznaka na ustreznem kuhinjskem pripomočku je ikona spirale..
Oznaka je izdelana v obliki piktograma. Sestavljen je iz več skiciranih zank ali cik-cak in napis z napisom.
Kuhinjska posoda, ki se lahko uporablja na indukcijski plošči
Ne samo okus pripravljene hrane je odvisen od zlitine, iz katere so izdelane ponve oz. Kot tudi operativne funkcije induktivne naprave.
Sestava in zlitina materiala lahko imata svoje prednosti in slabosti.
Zahteve za posodo
Če ne morete kupiti primernih, a dragih turenov, preverite svoj magnet z magnetom. Položite ga na dno ponve, če se magnet "drži", ga lahko uporabite za kuhanje.
Pomembno! Struktura dna posode nima majhnega pomena.
Zelo dobro je, če naletite na 3-6-plast, sestavljeno kot sendvič, dno. Sestavljen je iz naslednjih plasti.
- Feromagnetni sloj, ki proizvaja toplotno energijo.
- Aluminijeva zlitina, odgovorna za dolgo zadrževanje temperature ogrevanja.
- Nelepljiv sloj.
- Protideformacijski disk, ki zagotavlja tesno prileganje na površino ploščice.
Stene posod s takim sendvič dnom so lahko izdelane iz različnih materialovkar je zelo prijetno. Navsezadnje je včasih gospodinjam težko opustiti svoje najljubše pletenine iz litega aluminija.
Kuhinjske posode iz nerjavečega jekla
Ta material ima maso pozitivne koristi. Sem spadajo:
- oksidacijsko odporen;
- moč;
- lahkotnost;
- lep dizajn.
Rezervoarji iz nerjavečega jekla so na trgu zelo raznoliki. To so lonci, ponve, enolončnice in cele storitve.
Ta pripomoček je mogoče uporabljati dlje časa, ne da bi pri tem izgubili kakovostne lastnosti.
Vendar pa obstajajo slabosti:
- pomanjkanje protilepljivega sloja;
- tanke stene;
- Material je nagnjen k praskam.
Izdelki iz litega železa
Lito železo je zlitina, ki je kemijsko inertna. S hrano ne vstopi v reakcijo, zato ne bo škodovalo zdravju ljudi.
Pros litega železa:
- hitro in enakomerno ogrevanje.
- Dolgo ohranja toploto kuhana hrana.
- Zelo močna in trpežna gradiva.
Od slabosti Upoštevati je treba naslednje.
- Velika teža. Če pade na steklokeramično površino plošče, se lahko poškoduje.
- Korodirano, ki se lahko pojavijo na stranskih stenah.
- Precej krhka. Če udari v tla ali keramične ploščice, lahko ponev poči.
Še vedno velja za primeren in dober material za indukcijske ploščice.
Emajlirni izdelki
Ugodni stroški, funkcionalnosttudi široka izbira različne oblike naredite takšno kritje privlačno za nakup.
V kovinskih posodah, prevlečenih z emajlom številne nedvomne prednosti.
- Dolgoživost.
- Trajnost.
- Vsebina in skrb za njo je dovolj preprosta.
- Raznolikost barvne palete.
- Nizka cena.
Majhna minus:
- krhkost sklenine (če se pojavijo nepravilne nege, se pojavijo čipi in praske).
Pomembno! Da se izognete hrupnim zvokom med segrevanjem (zaokroženo dno je lahko resonator), kupite posodo z ravnim dnom.
Jedi ni priporočljivo za uporabo
Pribor, primeren za indukcijske površine, mora vsebovati feromagnetne zlitine.
Kot smo že rekli, se na stene ponve privlačijo magneti. In če se to ne zgodi, morate biti previdni. Navsezadnje ni vsaka jed primerna za uporabo.
Pri izbiri pripomočkov morate vedeti, katere ponve ne uporabljate, če na štedilniku kuhate z indukcijo.
Steklo
Toplotno odporno steklo lahko prenese visoke temperature do 300 ° C. To vam omogoča, da jih uporabljate tudi v pečicah.
Le v dveh primerih je steklovina primerna za indukcijsko kuhanje.
- Debelina dna naj bo več kot pet centimetrov.
- Spodnja oprema, ki to omogoča magnetizirano in ognjevzdržno.
Keramična
Popolnoma neuporaben za indukcijske ploščice. Hrana v keramiki ne bo ogrevana.
Aluminij
Preverite pri prodajalcu ali poglejte embalažo proizvajalca glede sestave materiala. Če v aluminijevi zlitini ni jekla, potem takšne posode niso primerne.
Medenina
Medenina vsebuje feromagnetne delce, ki se odzivajo na magnet, vendar ... Njihova količina je izjemno majhna, izražena v šibkem segrevanju dna. In temu primerno tudi pri dolgi pripravi izdelkov.
Ta material je izjemno neprijeten in neprimeren za kuhanje.
Adapter (adapter) za vse izdelke
Obstaja odličen način, kako prihranite proračun - kupite poseben adapter. Zasnovan je za indukcijske štedilnike katere koli vrste in se izogne zamenjavi kuhinjskih pripomočkov, ki zahtevajo precej visoke stroške.
Adapter je ravno okrogel disk. Obstaja ročaj, ki ga je mogoče odstraniti.
Adapter je nameščen v območju ogrevanja. Na vrhu je postavljena ponev, ki "ni primerna za indukcijo".
Če upoštevate znatne stroške loncev in ponv, primernih za indukcijo, potem nakup adapterja postane zelo ekonomična in razumna možnost.
Vsaka gospodinja ima ponev ali rako, ki je priljubljena po velikosti in velikosti. Z nakupom adapterja jih lahko varno uporabljate.
Kako izbrati posodo za indukcijsko površino
Pomembno! Kuhinjska posoda naj bo široka in kratka.
Hrana v takšnih posodah se segreva bolj enakomerno in kuha se veliko hitreje.
Na trgu je veliko preverjenih in znanih proizvajalcev, ki ponujajo kuhinjske garniture za indukcijske površine.
- Tefal - Eden najbolj priljubljenih in poceni proizvajalcev takšnih jedi. Nanaša se na srednji cenovni segment. Eleganten dizajn, različne oblike loncev z debelim dnom vam omogočajo hitro in učinkovito kuhanje.
- Rondel - izdelki iz litega železa in nerjavečega jekla, odlični za indukcijo. Vendar pa so izdelki tega podjetja zelo dragi.
- Hackman - znano finsko podjetje. Linija izdelkov je zelo raznolika in precej kakovostna. Stewpan, woks, pražarji se izdelujejo ročno, zato je cena blaga tega proizvajalca precej visoka. Izdelke odlikuje debelo dno (do 10 mm) in nelepljiv titano-keramični premaz.
Nepismena in nepravilna uporaba sodobne tehnologije in z njo povezanih naprav lahko pokvari kuhano jed. Obstaja velika verjetnost poškodbe ploščic in električnih naprav v bližini.
Nasveti za uporabo kuhinjske posode
- Pri kuhanju uporabljajte lesene, plastične ali silikonske lopatice.
- Kovinskih naprav za mešanje kuhane hrane poskušajte ne uporabljati. Hitro se segrejejo, roke pa boste opekli.
- Posodo postavite samo v sredino kuhalna plošča
- Pustite brez nadzora lonci s tankimi stenami ali tankim dnom niso dovoljeni. Od pregrevanja se lahko deformirajo.
- Ljudje, ki stojijo srčni spodbujevalniki, bolje je zavrniti kuhanje na štedilnik z indukcijo.
- Uporaba posod s slabo očiščenimi usedlinami ogljika je nezaželena. Pozneje vam bo steklokeramično površino težko oprati.
- Skrb za posodo in sam štedilnik v skladu z navodili proizvajalca.
Izbira kuhinjskih pripomočkov in pripomočkov za vsak okus in po primerni ceni ne bo zelo težka.
Pestra izbira kuhinjskih pripomočkov in enostavnost preverjanja vam omogočajo, da ga kupite v različnih cenovnih kategorijah. Ne pozabite oceniti kakovosti materiala, izbrati pravo velikost in debelino dna.
Pustite Komentar