Naša država je bogata z naravnimi viri - lesom, ogljikovodiki, premogom. Praviloma se ti viri uporabljajo za ogrevanje domov, industrijskih prostorov itd. Poleg tega uporaba teh virov človeku omogoča kuhanje hrane. Zgodovinsko gledano ima večina mestnih stanovanj plinske peči, ki uporabljajo zemeljski plin.
Ta odločitev je upravičena, zemeljski plin je okolju prijazen material. Pri njegovi uporabi okolju ne škodi. Toda poleg tega je plin vir večje nevarnosti in pri delu z njim je treba upoštevati določena varnostna pravila in pozorno spremljajte otroke.
Kakšna je običajna temperatura plamena v plinski peči
Kot gorivo za delovanje peči, nameščenih v mestnih stanovanjih, se uporablja plinska mešanica, ki je 98% sestavljena iz metana in nekaterih nečistoč, zlasti žvepla, ogljikovega dioksida, dušika.
Pomembno je vedeti!
Za povečanje varnosti plinovodnih sistemov se v plinsko mešanico doda snov, imenovana emillercaptan. Ta dodatek ima poseben vonj, ki se v primeru uhajanja metana iz cevovoda takoj razširi po zunanjem zraku.
Vžig te plinske mešanice je v območju od 640 do 700 stopinj, zgorevanje pa pri + 800 / + 900 stopinj. Prisotnost takšnega ogrevanja nakazuje na možnost kuhanja.
Temperatura plamena, odvisno od nastavljenega načina
Če v razdelku pogledate jezik plamena, lahko vidite, kako je razdeljen po barvi:
- notranjost je modra;
- srednje - oranžna;
- zunanji del je rumen.
Vsak od teh delov ima svojo temperaturo - 800, 1000 in 1200 stopinj. Na vrhu plamena lahko doseže 1400 stopinj.
Z obračanjem ventila se zmanjša ali poveča dovod plina v gorilniku, jezik plamena pa se zmanjša ali poveča. Poleg tega ta prilagoditev spremeni razdaljo med plamenom in dnom kuhinjskih pripomočkov.
Če govorimo o hiši, ki se nahaja zunaj mesta, potem praviloma uporabljajo utekočinjen plin, ki ga črpajo v jeklenke. Kot gorivo za peči, nameščene v podeželskih hišah, se uporabljata dve vrsti goriva:
- mešanica propana-butana, v razmerju 65/35;
- mešanica butana-propana v razmerju 85/15.
Uporaba teh mešanic zagotavlja, da plamen gorilnika ne preseže +1000 stopinj.
Pozor!
Potrošnik bi moral vedeti, na katero vrsto naprav so usmerjeni gospodinjski aparati na plinsko gorivo - naravni ali utekočinjeni.
Če je bil prvotno namenjen naravnemu, vendar ga je bilo treba povezati z utekočinjenim plinom, potem morate poskrbeti, da bo peč prišla z deli, ki jih je treba namestiti za normalno, in kar je najpomembneje, brezhibno delovanje peči. Prvi znaki okvare enote bodo prisotnost saje ali pa bo gorilnik stalno ugasnil.
Ali je temperatura zgorevanja odvisna od sestave goriva
Temperatura zgorevanja katerega koli goriva je spremenljiva, odvisno od številnih dejavnikov. Med ključnimi dejavniki so naslednji:
- pogoji prenosa toplote;
- popolnost izgorevanja goriva;
- presežek ali pomanjkanje zraka itd.
Z drugimi besedami, na temperaturo zgorevanja goriva v plinski opremi bo vplivala prisotnost določenih nečistoč, nasičenost s kisikom in seveda tehnično stanje peči.
Kako določiti temperaturo gorenja plinske peči
Če želite določiti temperaturo zgorevanja goriva, lahko uporabite dve metodi - instrument in "folk". Za merjenje temperature instrumenta je potrebno peč opremiti s temperaturnim senzorjem.
Opomba!
Večina sodobnih modelov peči na plin je opremljena s takšnimi napravami. Informacije o temperaturi se lahko prikažejo na nameščenem monitorju.
Narodna metoda pomeni, da nekatere tekočine začnejo vreti, šele ko je dosežena določena temperatura plamena. Torej, za kuhanje olivnega olja potrebujete + 250 stopinj, za sončnični +200, za koruzno olje pa samo +150.
Toda ta metoda se ne razlikuje po visoki natančnosti in se uporablja na precej starih ploščah
Kolikšna je temperatura plamena plinske peči, ki je potrebna za kuhanje različnih jedi
Ne tako dolgo nazaj so naše matere in babice na gorilniku nastavljale parametre plamena, količino toplote, ki je potrebna za kuhanje hrane izključno na "očesu". Sodobni kuhinjski aparati močno olajšajo življenje hostesa, saj so na mnogih modelih nameščeni termometri, ki natančno prikazujejo stopnjo zgorevanja. Toda v vsakem primeru znanje o določenih trenutkih ne bo škodilo, na primer, v peči je najvišja stopnja zgorevanja +280 stopinj, povprečna temperatura je +220, z minimalnim dovodom goriva pa bo temperatura plamena le +160 stopinj.
Če govorimo o kuhanju na odprtem gorilniku, je treba upoštevati naslednje podatke:
- Zrezki ali zelenjava se kuhajo na stopnji od 190 do 230 stopinj.
- + 130 / +190 stopinj je povsem dovolj za kuhanje ocvrtega krompirja.
- Da bi dobili enolončnico z zelenjavo, je zaželeno, da se vse segreje na razponu od 90-130 stopinj. Celzija. V tem primeru bo meso precej mehko, vsa zelenjava pa bo pripravljena za uživanje.
Na splošno je pomembna temperatura zgorevanja. In najboljši način za merjenje je namestitev posebnega tipala.
Pustite Komentar