Tehnologija tako imenovane profesionalne kategorije postaja na voljo za domače kuhinje. Mnoge enote olajšajo kuhanje, kar ga spremeni v prijeten in enostaven postopek. Ena takšnih revolucionarnih naprav za dom se šteje za planetarni mešalnik. Kakšne so njegove lastnosti in kako je to izjemno?
Kaj je planetni mešalnik
Planetarni ali tako imenovani slaščičarski mešalnik je sodobna kuhinjska enota, ki meša izdelke z večjo močjo, ki deluje brez človekovega posredovanja. Samo sestavine morate vstaviti vanjo in pritisniti gumb. Zahvaljujoč številnim šobam enota meša izdelke absolutno katere koli viskoznosti in konsistence. Z njim lahko kuhate testo - kvas, biskvit ali choux, premagate jajca, naredite mousse, souffle, domačo majonezo.
POMOČ! Planetarni mešalnik se je začel imenovati zaradi vrtečega sistema - poleg lastne osi se premika po tako imenovani orbiti. Slikovito gledano si to lahko predstavljamo, kot bi risal kroge znotraj sklede.
Sorte planetarnih mešalnikov s fotografijami
Zasnovo planetarnega mešalnika predstavlja stacionarno telo, ki je v notranjosti opremljeno z električnim motorjem. Ohišje ima zgornji počivalni del, na katerem sta pritrjeni šobe in ploščad na dnu - posoda se nahaja tukaj.
Prej so to tehniko uporabljali predvsem v velikih gostinskih obratih: v slaščičarnah in verigah s hitro prehrano, kjer je potrebno predelati večje število izdelkov. Zdaj so proizvajalci začeli izdelovati kompaktne modele mešalnikov, prilagojenih za kuhanje doma. Takšne naprave so kompaktne velikosti z veliko močjo.
Podobna tehnika je razdeljena na več vrst:
- Industrijska. Uporabljajo se za predelavo ogromnega števila izdelkov - posoda takšne opreme ima prostornino 150 litrov. S takšno napravo lahko delajo samo profesionalci - dajo jo na tla in pritrdijo s posebnimi držali.
- Polprofesionalni. Takšni mešalniki so povpraševani v majhnih kavarnah in hotelih. Prostornina posode je le 15 litrov, takšno enoto lahko namestite na tla in na mizo. Za njegovo uporabo morate imeti ustrezne spretnosti in izkušnje.
- Gospodinjstvo Te naprave se uporabljajo v navadni kuhinji v stanovanju, posoda je majhna - le 4-7 litrov. Uporabljajo se lahko brez posebnih znanj, tehnika je večnamenska in nameščena na mizo.
POMOČ! Gospodinjski mešalnik ne samo gnete testo, pripravlja omake, ampak tudi stepemo smetano, primešamo mleto meso, iztisnemo sok in zmeljemo zelenjavo.
Prednosti in slabosti planetarnih mešalnikov
Prednosti te tehnike vključujejo:
- enostavnost uporabe in enostavna uporaba - zdaj ni treba ročno gnetiti testa več ur;
- pospešiti postopek kuhanja;
- odlična moč in intenzivnost dela, ki vam omogočajo mešanje izdelkov katere koli viskoznosti in konsistence - hitrost mešalnika vam omogoča hitro kuhanje katerega koli izdelka;
- večfunkcionalnost - napravo lahko uporabljate kot mlinček za meso, sokovnik in rezalnik zelenjave;
- ergonomska zasnova, ki se popolnoma prilega v katero koli notranjost;
- prisotnost velikega števila šob - zlasti v napravah profesionalne kategorije.
Nekaj je pomanjkljivosti - čeprav jih je malo:
- visoki stroški v primerjavi z vrstniki;
- velike dimenzije in teža zaradi velike posode in močne, močne motorne tehnologije;
- velika poraba energije - zahteva ločeno vtičnico.
Na katere lastnosti morate biti pozorni pri nakupu
Za nakup kakovostne kuhinjske enote morate biti pozorni na nekaj točk:
- Oprema za proizvodnjo materiala. Najboljši material za mešalnik je nerjavno jeklo, če je naprava narejena iz tega materiala, potem zagotavlja dolgoročno delovanje in visoke zmogljivosti. Obstaja le ena pomanjkljivost - visoki stroški modela, če je v celoti izdelan iz nerjavečega jekla. Plastika je cenejša možnost, vendar je v marsičem precej slabša od svojega kolega iz dragega materiala.
- Možnosti. Lahko je standardna ali razširjena. V prvem je minimalno število šob v kompletu, v razširjeni različici pa so šobe, ki mešalnik spremenijo v rezalnik zelenjave, mlinček za meso.
- Prostornina sklede. Ta parameter je treba upoštevati v skladu s posameznimi željami in družinskimi potrebami. Če družina ni številna, potem bo 4-litrska posoda storila - ni razloga za preplačilo za dodatno količino.
- Nadzorna plošča Lahko je čutna in navadna mehanska. Prvo je stilsko in sodobno, a nenadoma lahko odpove, drugo pa zanesljivost preverja čas.
Profesionalni modeli mešalnikov z velikim številom šob in obilico različnih funkcij so zelo dragi: od 40 do 100 tisoč rubljev je na voljo bolj ekonomična možnost po ceni od 3 do 10 tisoč rubljev.
POZOR! Številni znani proizvajalci opreme po dostopnih cenah ponujajo mešalnike z garancijo kakovosti in široko paleto funkcij in programov za kuhanje.
Planetarni mešalnik je odličen pomočnik v domači kuhinji, zaradi vsestranskosti ne bo nikoli odveč.
Pustite Komentar