Navadimo se živeti v begu in v večnih nemirih, pozabljamo, da je tehnologija lahko škoda, ki je na prvi pogled ni opazna. Mikrovalovne pečice so osvojile ves svet, proizvajalci in prodajalci pa na vsak način ponavljajo, kako udobni in varni so, a je to res?
Ali obstaja življenje brez mikrovalovne pečice?
Upoštevati je treba: vsi, ki jih prodaja prodaja, bodo preučili ugovore stranke in našteli le prednosti svojega blaga. Nekaj desetletij smo tako navajeni na mikrovalovne pečice, da nekateri ne razumejo, kako lahko živite brez njih. Če okvara ljubljene naprave pade v stres, nekateri ljudje so tako navajeni na hitro hrano, da je ne opravijo niti na popravilih, ampak vržejo pokvarjeno opremo in takoj kupijo novo.
Na prvi pogled je vse preprosto:Elektromagnetno sevanje proizvaja valove, zaradi katerih se molekule vode hitreje premikajo. Zaradi tega učinka se izdelki segrejejo na želeno temperaturo. Toda zakaj se potem hrana iz mikrovalovne pečice tako presenetljivo razlikuje od tiste, ki je bila pripravljena na tradicionalen način? Ker so vključeni drugi ogrevalni mehanizmi, ki prihajajo iz izdelka, uničujejo naravno strukturo.
Mikrovalovne pečice so našle uporabo v industriji. Posušijo in odmrznejo velike serije hrane, topijo plastiko, kurijo keramiko, segrejejo lepilo in podobno.
O mikrovalovni pečici se poraja veliko polemik - ali so škodljive za zdravje ljudi. Dolgo se lahko pogovarjate, nasprotujoče si informacije bodo dovolj za dvodnevni spor. Tako bo vsak udeleženec še vedno imel svoje mnenje. Navedel bom nekaj dejstev, ki ne govorijo v prid tej napravi:
- Omeni se, da mikrovalovna pečica ohranja vse prednosti vitamina C, vendar uničuje beljakovine in vitamin B12, koristne mlečnokislinske bakterije. Izkazalo se je, da strogo prepovedano segrevati meso, piščanca, gobe, kefir, skuto na takšen način.
- Med po mikrovalovni pečici bo izgubil vse koristne lastnosti! Prepovedano ga je segrevati nad 40 stopinj.
- Jagode in plodovi izgubijo glukozide in galaktozide.
- Žarki uničujejo flavonoide. To so naravni antioksidanti, ki telesu pomagajo izločati toksine. Na primer v brokoliju jih je veliko. Če želite ohraniti uporabne lastnosti, je bolje, da se pari.
- Česen je znan po svoji sposobnosti nevtralizacije rakotvornih snovi, vendar po mikrovalovni obdelavi to lastnost popolnoma izgubi.
- Ko govorimo o varnosti sevanja, velja omeniti, da je nosečnicam prepovedano stati pred delovno enoto. Za pečico in kotliček ni takšnih omejitev, saj zagotovo ne povzročajo škode!
Postavlja se vprašanje, ali je vredno zaznanega udobja takšnih izgub? Mikrovalovne pečice je nezaželeno uporabljati vsak dan za pripravo neuporabne hrane. Marsikdo brez njih dela zelo dobro!
Prvo mikrovalovno pečico so izumili v ZDA in jo prilagodili za ogrevanje hrane za veliko število vojakov.
Kako ljudje živijo brez mikrovalovne pečice
V dokaz dejstva, da obstaja življenje brez te enote, bom navedel nekaj dokazanih primerov.Kotleti bodo vedno okusnejši, ko se jih potimo v ponvi ali pečici. Vse, kar je povezano z mesom in piščancem, se nanaša samo na točko o uničenju beljakovin! Beljakovinski izdelki po mikrovalovni pečici bodo postali neuporabna hrana, da ne omenjam neizprosnega okusa. Katere naprave torej pomagajo v kuhinji.
Pečica. Sodobni modeli z žarom in konvekcijo pripravljajo okusne jedi z apetitno skorjo. Kalupi za kuhanje s protilepkasto prevleko, vrečke in pekači bodo brez olja.
Peč. Ni natančnih kliničnih podatkov o tem, kako mikrovalovna pečica vpliva na strukturo vode, zato je bolje, da hrano segrevate v majhnih loncih ali kovinskih skledah. Na primer, že dolgo nazaj sem opazil, da je segrevanje v mikrovalovni pečici neenakomerno, juha iz štedilnika pa je vedno enakomerno topla.
Ločeno želim dodati še o posodah: četudi gre za drago plastiko iz živil, je s prostim očesom sčasoma opaziti, kako stena zaradi nenehne uporabe v mikrovalovni pečici postane motna.
Roster alimini pečica. Če govorimo o majhni kuhinji, potem namesto polne peči postavite majhnega, a močnega "kolega". Pečenci tudi znajo peči, a na račun majhne prostornine se izkaže hitreje. Odličen za vroče sendviče, ogrevanje mesa in rib ter druge dobre stvari. Delo temelji na segrevanju grelnih elementov od zgoraj in spodaj. Nekateri modeli imajo do štiri grelne elemente in vgrajeno konvekcijo.
Multivarka. Tisti, ki ne želijo preživeti veliko časa v kuhinji, bi si morali ogledati sodobne modele. Večerja iz multicookerja bo prinesla več koristi z varčevanjem vitaminov.
Steamer. Parjenje zavzema vodilni položaj med privrženci zdrave prehrane, zadrži največ hranilnih snovi in teksture hrane ter omogoča kuhanje brez olja. Parna zelenjava in mesne kroglice se priporočajo vsem, ki imajo težave s prekomerno telesno težo in zdravjem prebavil.
Sok, kefir in mleko Bolje je, da vlijete v tople skodelice in pustite nekaj časa na mizi, tako da bo sama tekočina prevzela sobno temperaturo.
V ZSSR so izdelovali tudi mikrovalovne pečice, vendar proizvodnja ni postala široko razširjena. Prve omembe se nanašajo na leto 1978, pri izdaji pa je sodelovalo več tovarn, med njimi tudi legendarni ZIL.
Vsak spoštljiv kuhar, ki ceni svoj ugled, gostom nikoli ne bo dal mikrovalovne posode. Izgubi okus in vitamine. Lahko naredimo brez mikrovalovne pečice, vendar brez zdrave in zdrave hrane.
Pustite Komentar