Topilnik in kotel sta dve bistveno različni rešitvi za ogrevanje vode v kavnem aparatu. Razlikujejo se po namenu (za gospodinjske in profesionalne naprave), hitrosti ogrevanja in prostornini končnega izdelka. Termobloki lahko zelo hitro proizvedejo majhno količino kave. Kotli so običajno nameščeni v velikih profesionalnih kavnih avtomatih.
Opis termobloka
Načelo dela, kratka definicija
Toplotni blok - to je grelni mehanizem, ki iz rezervoarja kavnega avtomata odvzame majhne porcije (15-25 ml.) hladne vode in jo po potrebi segreje.
Konstrukcijsko je sestavljen iz dveh kovinskih blokov, varjenih skupaj. En del bloka tvori prehode v obliki labirinta, skozi katerega teče voda.
Drugi del je sistem močnih električnih grelnih elementov. Hladna voda v labirintu se takoj segreje na želeno temperaturo in vstopi v predal za kuhanje kavnega avtomata, od koder že pripravljena penasta pijača curi v skodelico.
Značilnosti te vrste grelnika vode
Termobloki so lahko izdelani iz različnih kovin, kot so jeklo, aluminij ali medenina. Vsaka kovina ima svoje prednosti in slabosti.
Ohišja iz termobloka iz nerjavečega jekla so najbolj odporna proti mikrokrekingu, vendar so nagnjena k usedlinam pri segrevanju. To zahteva pogostejše preprečevanje kavnega avtomata.
Aluminijasti ohišji ohranjajo toploto bolje kot drugi, ne kopičijo usedlin, so pa najbolj dovzetni za termično uničenje. Tela topilnika iz medenine so na sredini. Za razliko od aluminija se zaradi temperaturnih nihanj manj uničijo, vendar ohranjajo toploto slabše in kopičijo usedline.
Pomembno! Kavni avtomati z aluminijastimi topilnimi bloki so nezaželeni za ljudi z odpovedjo ledvic. Majhen odmerek aluminija z vsako novo skodelico kave je lahko škodljiv za vaše zdravje.
Primeri proizvajalcev kavnih aparatov s topilnikom
Kavni avtomati, opremljeni s termobloki, so prisotni v paleti modelov takšnih proizvajalcev, kot so Delonghi, Jura, Philips, Krups, Scarlett in drugi.
Kaj je kotel?
Kratek opis
Kotel je kovinska komora za vodo z grelnim elementom, ki se nahaja na dnu komore. Kavni avtomati, opremljeni s kotlom, so odlični za komercialno ali industrijsko uporabo, ko potrebujete veliko produktivnosti.
Naprava kotla omogoča ogrevanje in zadrževanje pomembne količine vode vroče. Zahvaljujoč temu se povečuje učinkovitost kavnega avtomata v krajih množične postrežbe ljudi. Vendar pa so pred kratkim proizvajalci začeli opremljati majhne kotle in kavne avtomate, zasnovane za domačo uporabo.
Načelo delovanja
Spiralo v obliki nitke grelnega elementa pretvori električno energijo v toploto in s tem segreva vodo v kotlu. Potreben volumen ogrevane vode skozi poseben ventil se dovaja v predal za pivo in od tam v skodelico.
Proizvajalci in blagovne znamke kavnih aparatov s kotlom
Obstajajo 3 glavne vrste: kavni avtomati z enim kotlom, izmenjevalec toplote ali dvojni kotel.
Vrsta kavnega avtomata, ki ga izberete, je odvisna od vrste kavnih napitkov, ki jih nameravate narediti. Na primer, idealna možnost za izdelavo kapučina je stroj z dvema kotloma.
Drugi kotel vam omogoča takojšen prehod iz dovoda pare na kuhanje kave, tako da mlečna pena skoraj nima časa, da se usede.
Med proizvajalci kotlovskih kavnih aparatov so tako znane blagovne znamkekot so Kitfort, Philips, Saeco, DeLonghi, Polaris, Vitek in drugi.
Primerjalne značilnosti kotla in toplotnega grelnika
Prednosti in slabosti toplotnega motorja
Prednosti toplotnih blokov vključujejo:
- stabilna suha para;
- poraba električne energije na 1 skodelico kave je manjša od porabe kotla;
- takojšnje segrevanje vode;
- kompaktnost in relativno manjša teža.
Slabosti:
- velika verjetnost zamašitev zaradi ozkih prehodov za ogrevanje vode in puščanja zaradi postopnega uničenja telesa toplotnega grelnika (še posebej velja za modele z aluminijastim ohišjem);
- dejansko obdobje delovanja brez popravila ne presega 3-5 let.
Prednosti in slabosti kotla
Glavne prednosti kotla:
- stalna podpora potrebne temperature znatne količine vode;
- majhna verjetnost blokad;
- dolga življenjska doba (zlasti kotli z ohišji iz bakrenih zlitin ali nerjavečega jekla).
Proti:
- čakanje na ogrevanje vode po dolgem premoru pri delu (običajno do 10 minut);
- povprečni stroški kotla so višji od topilnika.
Zaključek
Za domačo ali pisarniško uporabo je primernejša možnost kavni aparat, opremljen s termičnim blokom. Brezhibna hitrost priprave vaše najljubše pijače in nižji stroški energije bodo navdušili tudi zahtevne in vnete ljubitelje kave.
Za javne službe (kavarne, restavracije, menze, bankete itd.) So kavni avtomati tipa kotli primerni zaradi potrebe po pripravi velike količine kavnih napitkov na enoto časa.
Pustite Komentar