Več kot 30 let je minilo, odkar se je v domači kuhinji pojavil prvi aparat za kruh. Mnogim gospodinjam je uspelo ceniti zasluge te naprave. Težave z uporabo ne nastanejo, če obstajajo navodila za uporabo. In kaj, če je aparat za kruh kupljen iz rok ali pa ga je prejel dedovanje (kot darilo) brez obvestila o vzdrževanju? Ali pa je bil izgubljen? Tako praktičnega in priročnega gospodinjskega aparata ni treba skrivati na polici. Lahko se spopadate s strojem za kruh brez ročnega tiskanega papirja, glavna stvar je, da se ne bojite in temeljito pristopite k zadevi.
Uporaba aparata za kruh v vsakdanjem življenju
Danes obstaja nešteto modelov električnih proizvajalcev kruha. Toda njihov algoritem načrtovanja in izdelave se ne razlikuje veliko. Zato bo algoritem za preučevanje "neznanega" domačega aparata izgledal enako.
Spoznavanje modela
Prvi korak je vizualni pregled instrumenta. Vsak krušni aparat je sestavljen iz treh glavnih elementov:
- Ohišje s pokrovom in nadzorno ploščo;
- Pekač;
- Odstranljiva lopatica za mešanje.
Prepričajte se, da so vsi deli prisotni in da niso poškodovani. Oblika in lopatica sta odstranljiva dela. Lopatico praviloma preprosto postavimo na gred, ki se nahaja na dnu posode za peko. Kalup lahko odstranite / vstavite v ohišje na različne načine, zato najprej poskusite. Morda ga boste morali zaskočiti ali odlepiti, ali pa samo z nekaj napora potegniti.
Določitev prostornine posode
Koliko izdelkov lahko naložite v aparat za peko kruha in koliko kruha se bo izteklo, je odvisno od prostornine obrazca:
- S prostornino 3 litrov vode dobimo hlebček, ki tehta do 0,9 kg .;
- S prostornino 2,5 litra. 0,5-0,7 kg;
- Če je prostornina obrazca manjša od 2,5 litra, potem bo kruh tehtal do pol kilograma.
Če želite izvedeti prostornino pekača, je precej preprosto. Potrebno je vzeti posodo z znanim premikom (kozarec, kozarec, merilno posodo) in jo napolniti z vodo. Tekočino nalijemo v skledo in postopek ponavljamo, dokler kalup ni popolnoma napolnjen. V tem primeru je treba izračunati količino izlivene vode.
Pomembno! V prihodnosti se boste z izbiro recepta za peko morali osredotočiti na prostornino sklede. Če presežete zmogljivost, lahko pridelovalec kruha poškoduje.
Nastavitve učenja in upravljanja
Naslednji korak je seznanitev z vodstvom. Sodobni modeli bodo poleg nabora gumbov najverjetneje imeli zaslon, ki odraža izbiro programa in njegov napredek. Na starejših vzorcih bo nadzor izvajal standardne funkcije: Start / Stop, Menu, Barva skorje (ni vedno prisotna), Timer. Gumb Menu izbere delovni program, v katerem se bo kuhalo. Njihovo število bo odvisno od določenega modela (Kruh, Glavni, Posebni, Francoski, Hitri, Testo, Cupcake itd.). S pomočjo funkcije Timer lahko nastavite čas začetka za vklop naprave za kruh. Torej, ko ste sestavine naložili zvečer, lahko za zajtrk dobite štruco vročega kruha. Časovnik se nastavi po izbiri delovnega programa.
Priprava sestavin
Za peko navadnega kruha boste potrebovali:
- Kvas - uporabljajte samo suh kvas, na embalaži katerega je napis "Hitro delujoče". Za 0,5 kg moke vzamemo 2 žlički;
- Moka je glavna sestavina, od katere je v veliki meri odvisna kakovost končnega izdelka. Pri stroju za peko kruha je najboljša pekovska sorta iz trde pšenice in vsebuje veliko glutena;
- Sol je nujna sestavina, ki izboljša okus kruha. V povprečju vzemite 2 žlički na 0,5 kg moke;
- Sladkor - daje pekoči mehkobi in sodeluje pri fermentaciji kvasa. Namesto tega lahko uporabite med ali druga sladila. Za navaden kruh se sladkor vzame s hitrostjo 1,5-2 žlice na 0,5 kg moke. Seveda bo potrebno več, da jo spečemo;
- Maščobe - uporabite maslo, margarino, piščančje, svinjsko ali rastlinsko maščobo. Ne bo dovolil, da se pecivo držijo oblike, aroma in okus pa bosta pridobila poseben odtenek;
- Tekočina - uporabljajo predvsem vodo, lahko pa uporabite mleko, jogurt, sirotko. Priporočljivo je, da porabite približno 220 ml tekočine na 0,5 kg moke.
Pomembno! Vse sestavine morajo biti sveže in tople (vsaj sobne temperature).
Postavitev sestavin
Obstajata dva načina zaznamka sestavin. V nekaterih modelih morate najprej dati kvas v skledo, nato naliti moko in previdno naliti tekočino nanjo ter dodati preostale komponente. Manj pogosto se uporablja druga metoda, ko na dno nalijemo tekočino in nato vlijemo moko. Kvas in vse ostalo je na njem položeno. Toda ne glede na to, kakšno metodo uporabljamo, obstaja enotno pravilo - kvas ne sme biti v stiku z vodo. To je še posebej pomembno pri peki z zapoznelim začetkom.
Glede na recept lahko pride do drugega vrstnega reda nalaganja sestavin v aparat za peko kruha.
Postopek
Pred polaganjem sestavnih delov v kalup se prepričajte, da je popolnoma čist in da je mešalna lopatica nameščena. Napolnjeno skledo postavimo na mesto in pokrov zapremo. Izbran je program pečenja, stopnja cvrtja skorje in začetek je pritisnjen (ali je nastavljen timer). Medtem ko poteka postopek gnetenja, lahko stroj za kruh odprete z nadzorom konsistence testa. Po potrebi lahko dodamo moko ali tekočino. In če recept vključuje prisotnost posebnih komponent (rozine, suhe marelice, oreščki itd.), Potem je tudi bolje, da jih postavite z mešanjem. Stroj bo z zvočnim signalom opozoril konec testne faze proizvodnje in postopek pečenja se bo začel. Trenutno ne dvignite pokrova. S štedilnikom bo peč obveščala tudi o pripravljenosti kruha. Zdaj ga je mogoče odpreti in obrazec vzeti.
Pomembno! Upoštevajte varnostna pravila - posodo vzemite samo v kuhinjskih rokavicah, ne nagibajte se nizko nad odprtim aparatom za kruh in se ne naslanjajte nanj. Z upoštevanjem teh preprostih pravil je mogoče preprečiti opekline.
Če posodo obrnete in jo rahlo potresite, odstranite kruh. Po potrebi lahko rahlo potrkate po leseni deski. Pomembno je, da ne pozabite dobiti lopatice. Po ohladitvi je slasten domač kruh pripravljen za uživanje. Zdaj je treba pospraviti aparat za peko kruha - oprati, obrisati na suhem in odstraniti do naslednje uporabe. To je potrebno le, ko se je naprava popolnoma ohladila.
Pogosti problemi s peko, metode za njihovo reševanje
Najpogosteje se gospodinje pritožujejo, da se kruh ne dvigne. Razlogi za to so lahko več: ustaljeni kvas, nepravilna izbira delovnega programa, pomanjkanje sladkorja v zaznamku. Majhna količina kisika v moki lahko tudi zmanjša sijaj testa, zato ga moramo pred pečenjem presejati.
Zgodi se, da se testo dobro prilega, nato pa odpade in kruh se izkaže brez okusa. To se lahko zgodi zaradi dejstva, da je bil izdelovalec kruha postavljen v osnutek ali v hladno sobo. Pazite, da testo ne "ohranite v obliki" pretanko. Naslednjič morate spremeniti recept in dodati moko.
Če testo ni pečeno, pomeni, da prostornina sestavin ne ustreza zmogljivosti posode ali pokrov naprave ni bil tesno zaprt. Preveč velik nabor dodatnih komponent (predvsem tisti, ki vsebujejo maščobe - oreščki, smetana, maslo) lahko povzroči tudi podobno težavo. Nasprotno, kruh se bo z nezadostno maščobo preveč izsušil.
V zaključku
Stroj za kruh je potrebna tehnika in ga ni zelo težko uporabljati. Kar hostesa ne želi ugajati svojim ljubljenim s sveže pečenim kruhom, dišečim muffinom ali izvirnim muffinom. In vsi, glavna želja in resno razpoloženje, se bodo lahko ukvarjali z vodstvom.
Pustite Komentar