Kako izbrati mlinček za meso

Za gospodinjo, ki rada kuha in pogosto zbira goste v svoji hiši, je mlinček za meso nepogrešljiv pomočnik v kuhinji.

Navsezadnje olajša pripravo raznovrstnih jedi. Z njim lahko naredite domače klobase in klobase, naribate in nasekljate zelenjavo in sadje ter celo naredite sok.

Zato je treba izbiro tako nenadomestljive stvari vzeti resno, da bi razumeli raznolikost modelov in tehnične značilnosti naprave.

Kriteriji in značilnosti, ki so pomembni pri izbiri

Trg zdaj ponuja ogromno različnih električnih strojev za mletje mesa, vendar imajo vsi skupne značilnosti. Zato je treba pri nakupu električnega mlinčka za meso upoštevati njihove parametre.
Kakšna je moč v mlinčku za meso, kako izbrati pravo moč

Najpomembnejša lastnost enote je moč

Je eden glavnih parametrov, ki vpliva na stroške napraveZato postane osnova izbire.

Proizvajalci praviloma izjavijo dva kazalca. To je največji podatek pri blokadi gredi (vrha) in nominalni.

• Na vršna moč naprava je sposobna kratkoročnov samo nekaj sekundah.
• Normalna zmogljivost proizvodnje, pri kateri mlin za meso deluje dlje časa, je nazivna.

Pomembno! Kako uspešno se bo meso z žilami predelalo, določa največja moč. Nominalno neposredno kaže uspešnost.

Zmogljive brusilke mesa predelujejo katero koli meso. Toda manj močne enote bodo delovale do meje, ko sesekljamo žilevo ali mastno meso. Zato se lahko zagozdijo.

Pozor Če motor nima mehanizma za zaščito pred preobremenitvijo, lahko dolgotrajno in intenzivno delo privede do resne okvare.

Če določite, koliko moči potrebujete, upoštevajte nasvet strokovnjakov. Priporočljivo je izbrati mlin za meso z rezervno močjo 400 vatov v nazivni moči in 1000 vatov na vrhuncu.

Zdaj so v prodaji mesni brusilniki z naslednjimi parametri.

• Moč 250-700 vatov. Od 1 minute mleti od 2 do 3,5 kg surovin. Čeprav se jim trdo meso daje z nekaj težavami, pa je vseeno odlična možnost za dom.
• Mesni sekljalniki 700-800 vatov. Imajo dostojno moč in produktivnost, predelajo do 4 kg mesa na minuto.
• Moč več kot 800 vatov. To so že profesionalne naprave s široko funkcionalnostjo.

Produktivnost in njen pomen pri izbiri mlinčka za meso

Drugo najpomembnejše merilo pri izbiri mlinčka za meso je njegova učinkovitost. Opredeli količino mesa, ki ga naprava lahko predela v minuti.

Namig. Ne preganjajte visoke produktivnosti, če mleto meso ne pridelamo v velikih količinah.

Ker tudi s parametrom 0,5 kg / min lahko naprava v 10 minutah zmelje 5 kg mesa. Ni pa vsaka jed potrebna toliko nadeva.

Za vsakodnevno uporabo dovolj zmogljivosti za mletje mesa v območju od 0,5-1,5 kg / min.

Občasni čas

Dodaten parameter, ki je neločljivo povezan z zmogljivostjo, je čas neprekinjenega delovanja naprave.

Proizvajalec praviloma dovoli, da se surovo meso goji četrt ure. Toda ta čas se lahko razlikuje glede na načine obdelave izdelka. Proizvajalci brez izjeme omejujejo ta parameter, vendar takšna omejitev ne sme biti resna pomanjkljivost.

Obrnitev in njen pomen

Večina modelov mlin za meso je opremljena s uporabno funkcijo vzvratne vožnje. Ustvari dodatno uporabnost. Ta funkcija se aktivira s pritiskom na določen gumb na telesu za mletje mesa.

Vzvratno delo je sestavljeno iz dejstva, da ko so žice navite na vijak oz. ko je vklopljena funkcija za vzvratno vožnjo, se vijak začne vrteti v nasprotni smeri. To olajša odstranitev zlepljenih delov, ki se vrnejo v nakladalno luknjo. Potem bo mogoče nadaljevati z delom. V takšnih razmerah mlin za meso, ki ni opremljen z vzvratno stranjo, bo treba v celoti razstaviti.

Pomoč: enote z močjo 2000 W in višje ponavadi niso opremljene z vzvratno.

Proizvajalci upravičeno verjamejo, da so takšne enote sposobne reciklirati vse, zato se v njih načeloma nič ne zatakne.

Material telesa

V sodobnih modelih brusilnikov za meso obstajajo možnosti za izdelavo skrinj iz:

• nerjaveče jeklo;
• lahke zlitine;
• plastika.

Vendar pa Material za ohišje in pladenj ni tako pomemben, saj prodajni svetovalci včasih poskušajo prepričati kupce, zato priporočajo eno ali drugo možnost.

Med delovanjem ohišje in pladenj ne prejemata resnih obremenitev plastični modeli lahko trajajo tako dolgo kot jekleni.

Materiali telo in pladenj običajno izpolnjujejo sanitarne norme in standarde, so odporne na živilske kisline. Hkrati se pri proizvodnji hrane uporablja plastika, zato predelanim izdelkom ne moremo škodovati.

Vendar pa plastika ima še vedno nekaj pomanjkljivosti - zlahka se opraska, umazanija se zatakne v praske. Posledično so kovinski deli bolj higienski. Poleg tega se lahko sčasoma spremeni barva plastike.

Šobe

Bistveno poenostavi predelavo mesa in izboljša kakovost pripravljenih jedi, prisotnost več diskov z različnimi perforacijami.

• Majhne luknje dajte homogeno siliko, ki je idealno za izdelavo na primer paste.
• Velika perforacija daje mleto meso v velikih kosih.

Funkcionalnost mlinčka za meso raste, zato se približuje predelovalcem hrane, če so na voljo dodatne šobe.

Bolje je, da se pri izbiri modela brusilnika za meso takoj osredotočimo na to točko. Čeprav je mogoče dodatne šobe kupiti ločeno, se lahko parametri povezave razlikujejo. Zato je pozneje težko kupiti šobe za določen model.

Vrste šob

Glavni standardni priključki, ki so priloženi večini strojev za mletje mesa.

• Kebbe - daje cevi iz mletega mesa, ki jih je mogoče polniti, ocvrti ali peči. Kebbe je nenavadna jed za rusko kuhinjo, tako da, če daste malo manj nadeva in pokrijete robove, dobite zrazy.
• Za izdelavo klobas - pospeši in poenostavi polnjenje domačih klobas. Šoba je izdelana v obliki cevi, povezane z izhodom enote. Na cev je nameščena cev z vezanim koncem. Sileno meso, ki izhaja iz cevi, tvori klobaso, ostane samo, da školjko oblečemo skozi poljubne odseke.
• Za rezanje piškotkov - namesto običajnega diska je nameščena kovinska plošča z različnimi luknjami v okvirju. Testo, ki se stiska skozi luknje, dobi določene oblike. Nato trak testa razrežemo na koščke in pečemo.
• Za drobilnik in grater predstavljajo ločen (običajno plastičen) pladenj z delovno komoro. V njej so nameščene zamenljive vrtljive skodelice, medtem ko se glavni pladenj in sprejemnik za meso ne uporabljata. Običajno so 3-4 kozarci (eden za drobilnik in 2-3 različne žlice).
• Sokovnik - se uporablja za proizvodnjo sokov. Je podolgovato kovinsko ohišje s perforacijo, v notranjosti je stožčast vijačni gred. Med vrtenjem močno stisne koščke zelenjave ali sadja, iztisne sok. Stisnjeni ostanki se odvajajo skozi vrh stožca. Ta šoba je izjemno enostavna za uporabo. Pri pripravi soka se vsi vitamini ohranijo. Šobe ni treba prepogosto čistiti iz odpadkov. Vendar ima tudi svoje pomanjkljivosti - veliko količino oljne pogače na izhodu.

Obstajajo modeli strojev za mletje mesa, opremljeni z redkejšimi vrstami šob - za mletje kave in poprovih zrn, rezalniki rezancev, stiskalnice za agrume itd.

Vendar pa najboljši mlinček za meso ni tisti, ki je opremljen z vsemi možnimi vrstami prilog. In tisto, ki ima komponente, ki so resnično potrebne pri delu.

Pozor Razširjena oprema seveda poveča ceno enote. Zato je pri nakupu vredno razmisliti, katere šobe bodo resnično potrebne v kuhinji.

Če želite z eno mlinom za meso opraviti največ funkcij, seveda kupite največje število šob.

Vsekakor bo ceneje kot kupovati mehanizme ločeno - mešalnik, sokovnik, kavni mlinček itd.

Blagovne znamke in proizvajalci brusilnikov za meso

Ena izmed pomembnih točk pri izbiri modela za mlin za meso je znamka in blagovna znamka.

Tu lahko naletite na nekaj težav - izbira je pestra in bogata. Lahko kupite proračunsko možnost in dražjo.

Načeloma mnoga podjetja proizvajajo dobro opremo, zato je lahko katera koli električna mlinnica za meso kakovostna. Torej, kaj kupiti je stvar okusa.

Drage enote

Uporabniki, ki imajo raje drago uvoženo opremo, tradicionalno izberejo naslednje blagovne znamke:

• Moulinex (Francija);
• Kenwood (Velika Britanija);
• Panasonic (Japonska);
• Philips (Nizozemska).

Nemški izdelki so vedno priljubljeni Bosch (Nemčija), ki ima brezhiben ugled.

Proračunski modeli

Med proračunskim blagom so izdelki podjetja prejeli pozitivne lastnosti Zelmer (Poljska).

Tradicionalno se izdelki s Kitajske pojavljajo tudi na seznamih proračuna:

• Redmond;
• Polaris;
• Supra.

Enote nizkocenovne in visokokakovostne ponudbe domače blagovne znamke:

• Axion;
• "Čudež";
• Rotor.

Nasveti za izbiro električnega mlinčka za dom

Pred nakupom gospodinjskega aparata priporočamo preberite povratne informacije stranknedvomno je iz njih mogoče nabrati veliko informacij, o katerih prodajalec morda molči.

Da se osredotočimo na naslednje značilnosti enote.

• Število hitrosti. Običajno je hitrost mlinčka za meso ena, če pa je enota opremljena s funkcijo priprave sokov, sta lahko dva, kot v sokovniku.
• Zložljiva vijačna komora vam olajša mletje mlinčka za meso. A na žalost so z njim opremljeni le nekateri modeli.
• Gumijasta stopala povečati zanesljivost in stabilnost naprave. Zdaj je na voljo v skoraj vseh strojih za mletje mesa.
• Predel za šobe običajno se nahaja na telesu mlinčka za meso (ne na vseh modelih). Prisotnost takšnega prostora vam omogoča kompaktno postavitev enote na delovno površino.
• Izstopna višina nad mizo. Običajno se zgodi od 10 do 15 cm, tako da gospodinja pri uporabi posode ne bi imela težav.

Zdaj veste, kako izbrati pravi mlinček za meso. Nedvomno bo olajšal domače naloge, pomagal prihraniti čas in denar.

Prednosti električnega mlinčka za meso nad procesorjem za hrano so očitne in nesporne. Ta moč, zmogljivost, zanesljivost, enostavna uporaba in nizka cena.