Katera peč je boljša - steklokeramika ali indukcijska? Kakšne so njihove razlike, prednosti in slabosti? Kakšno peč izbrati pri nakupu gospodinjskih aparatov? To bo naš članek.
Indukcijski štedilnik
Ključna razlika: segreva se ne delovna površina, ampak samo posode, ki so postavljene nanjo. Tudi mnogim gospodinjam je všeč avtomatizacija procesov: ogrevanje se začne po postavitvi lonca na štedilnik in ustavi, ko ga odstranite. Takšna funkcija izgleda izjemno privlačna, še posebej, če imate izkušnje z uporabo običajnih električnih ali plinskih peči. S to možnostjo ni treba sistematično brisanje maščob in madežev z ročic in ročajev.
Pomembno! Elektromagnetna tuljava deluje kot grelni element. Ustvari magnetno polje, ki reproducira visokofrekvenčne tokove, ki segrevajo posodo.
Prednosti
Razlogi za pridobitev indukcije:
- dotik gorilnika ne povzroči toplotnega izgorevanja;
- enostavno je zbrati ohlapne razsute izdelke s površine (hkrati pa ne bodo pustili prask);
- funkcionalnost (seznam možnosti je lahko sestavljen iz več deset elementov);
- odpornost na udarce (neprevidno gibanje, padanje posode ne bo povzročilo okvare naprave);
- obstaja možnost nastavitve katere koli temperature;
- razširjen seznam načinov kuhanja;
- maščobe se ne poje na površino;
- v delovnem stanju praktično ne suši zraka v kuhinji;
- premišljen sistem zaščite pred pregrevanjem;
- gorilniki se zelo hitro segrejejo (hitrost je primerljiva z naprednimi plinskimi pečmi);
- nizka poraba električne energije (v primerjavi s senčnimi modeli);
- traja 2-3 minute, da zavre liter vode.
Družinam z otroki bo všeč samodejno blokiranje celotne kuhalne plošče, če je način nastavljen nepravilno ali večkrat brezciljno. Vendar pa ta ista funkcija včasih deluje kot "minus". Še posebej močno so ji bile v začetni fazi uporabe ljubice, ki so najprej kupile indukcijo.
Pomembno! Plošča je tako pametna, da lahko loči kuhinjsko posodo od kuhinjskega aparata, ki ga slučajno pustimo na štedilniku. Na primer od kuharja. Pod svojo težo se naprava ne bo vklopila.
Slabosti
Indukcije popolnosti ni mogoče poklicati. Najpogosteje se nakup plošč takšnih vrst ustavi zaradi njihovih visokih stroškov. Poleg cene lahko na odločitev vplivajo naslednji odtenki:
- potreba po uporabi specializirane posode (navadni lonci in ponve se ne bodo segrevali, potrebni so izdelki s feromagnetnimi lastnostmi);
- visoki stroški primernih jedi;
- gorilniki hitro odpovejo (pravilno delovanje, skladnost z vsemi varnostnimi ukrepi ne varčujejo);
- med namestitvijo zahteva povečano natančnost;
- močno negativno vpliva na ljudi s spodbujevalniki (in naprave, ki so načeloma podobne dejanjem);
- morate izbrati mesto (indukcija ne sme stati poleg hladilnika ali pomivalnega stroja);
- med delovanjem ustvarja hrup (jasnost manifestacije je odvisna od določenega modela; nekatere drage naprave so na splošno pomanjkljive).
Bodite pozorni! V brezupnih razmerah je uporaba steklovine dovoljena. Vendar se bo zelo slabo lovilo.
Če natančno pogledate seznam "minusov", je enostavno razumeti, da ne rešujemo le 1 točke. Nanaša se na zdravje ljudi s srčnimi spodbujevalniki. Preostale točke lahko po želji omilimo.
Steklokeramika
Za razliko od indukcijskih modelov tukaj deluje princip prenosa toplote. Najprej se delovna površina segreva. Povišanje njegove temperature vodi v žarnice. Zaradi tega med kuhanjem obstajajo nevarnosti toplotnih opeklin.
Grelni element se tudi ne ujema. Po tem kriteriju ločimo steklokeramične plošče tračnega, halogenskega in spiralnega tipa.
Prednosti
"Prednosti" steklokeramične tehnologije:
- naprava mirno prenaša kritično visoke temperature (do 600 stopinj);
- hitro hlajenje grelne površine;
- sposobnost nadzora premera ogrevalne cone (njegova prilagoditev velikosti ponve ali ponve);
- ohranja zelo veliko težo;
- dobro premišljen sistem zaščite pred nepooblaščenim dostopom do stikalnih načinov (otroci ne bodo mogli "priviti" štedilnika);
- relativno nizki stroški;
- deluje popolnoma tiho;
- steklokeramična posoda stane manj kot pri indukciji.
Z zadnjo postavko na seznamu boste prihranili spodoben znesek. Korist je vidna glede na ceno same plošče. Tehnologija steklokeramike je cenejša od indukcije. Poleg tega lahko razlika v višini čeka doseže več deset tisoč rubljev.
Pomembno! Če želite, lahko najdete model, ki je združljiv z jedmi iz različnih materialov. Vendar bo treba za to znanje plačati veliko denarja. Zato bo danes še vedno lažje kupiti ponve in ponve z ravnim dnom.
Slabosti
Glavni "minus": nezmožnost uporabe peči v prisotnosti majhnih nečistoč. To je povezano z odpovedjo delovne površine. In če se samski ljudje in majhne družine s tem dejavnikom zlahka sprijaznijo, bodo gospodinje, ki kuhajo več jedi na dan, sčasoma razdražile potrebo po nenehnem brisanju ploščic.
Poleg tega je sam postopek čiščenja nekoliko težaven. Pri izbiri sredstev je treba biti previden. Napačna uporaba nespecializiranih gelov in praškov bo povzročila rjo in praske.
Druge sporne lastnosti:
- nepravilno zbrana žita in uporaba detergentov v prahu lahko privedejo do globokih prask;
- kompleksnost oskrbe (glede na indukcijske modele);
- nevarnost opeklin;
- padec ostrega predmeta lahko povzroči lom;
- Za segrevanje 1 litra vode je potrebnih 5-7 minut (2-3 krat več časa v primerjavi z indukcijo);
- manjša avtomatizacija procesov (v primerjavi z indukcijskimi štedilniki);
- steklokeramika porabi več energije za kuhanje;
Sklep
V primeru izbire med keramičnimi in indukcijskimi štedilniki je vse odvisno od denarnih možnosti in pričakovane aktivnosti uporabe štedilnika. Premožni ljudje, ki imajo veliko družino in so prisiljeni kuhati več jedi na dan, bi se morali odločiti za indukcijski model. Hkrati bo treba iz proračuna nameniti sredstva za posodabljanje jedi, na to postavko stroškov ne smete pozabiti.
Če nujnost ni prednostna naloga in ne želite porabiti dodatnega denarja, potem morate kupiti steklokeramično napravo. Pobližje si oglejte to možnost in tisti, ki med kuhanjem zagotovo ne bodo uporabljali nenavadnih funkcij in možnosti. Pravzaprav se gospodinje k njim zatečejo izjemno redko, vendar njihova prisotnost resno vpliva na stroške peči.
Pustite Komentar