Priročni in kakovostni gospodinjski aparati vam omogočajo kuhanje različnih jedi z minimalnim časom. Pogosto v receptih, kjer morate pretepati, mletiti, hitro mešati, ne da bi nastali "kepice", morate uporabiti mešalnik. Končni rezultat je odvisen od tega, kako učinkovit je njegov model. Zato na dobrih gospodinjskih aparatih ni vredno varčevati.
Kaj je mešalnik in čemu služi?
Mešalnik je naprava s šobo za stepanje tekočin, mešanje različnih izdelkov, da bi jim dali kremasto strukturo. Uporablja se za hitro mešanje sestavin pri pripravi testa, mousse.
POMEMBNO! Mnogi zamenjujejo funkcije mešalnika in mešalnika. Razlikujejo se po načelu delovanja in rezultatu. Mešalnik zmelje izdelke, mešalnik pa prinese sestavine v homogeno maso tako, da jih premaže, ne da jih sesekljamo, ampak jih mešamo.
Naprava za rezanje izdelkov ima lahko različne moči, hitrosti in več vrst šob.
Vrste kuhinjskih mešalnikov in njihov obseg
Obstajata dve vrsti mešalnikov - ročni in stacionarni. Ročni modeli omogočajo premikanje po kuhinjskem prostoru in kuhanje v posodi, v kateri želite. To je zelo priročno, ko morate napravo uporabiti na več delovnih področjih ali ko pripravljate nekaj zapletenega krožnika.
To vrsto mešalnika je zelo priročno uporabiti, če so dimenzije kuhinje majhne in ni možnosti, da bi na delovni površini ohranili stacionarno enoto. Ročni model je enostavno skrbeti - sama šoba se opere, ohišje z mehanizmom pa preprosto obrišete s suho krpo. Majhna velikost takšne naprave omogoča enostavno zlaganje in shranjevanje na polici ali v kuhinjski omari.
Stacionarni mešalniki so primerni za vse tiste, ki veliko in profesionalno kuhajo. Dejstvo je, da imajo te naprave precej veliko zmogljivost, da ne samo, da zdrobimo par sestavin, ampak tudi, da gnetemo različne vrste testa, pripravimo veliko število olupljenih izdelkov. Tak mešalnik je treba postaviti na delovno površino in zanj je treba nameniti dovolj prostora.
POZOR! Modeli stacionarnih naprav so običajno velike velikosti, imajo prostorno posodo, katere prostornina se lahko giblje od enega do sedem litrov.
Hkrati pa je tudi pranje njih precej preprosto. Vedno ga je treba hraniti v sestavljeni obliki in po potrebi uporabiti. Stacionarni modeli so težki, trdni, primerni za velike kuhinje. Zahvaljujoč lepi zasnovi se takšne naprave uspešno prilegajo v kuhinjske notranjosti tako sodobnega sloga kot klasičnega.
Priročnost stacionarnih modelov je, da se celoten postopek stepanja in mešanja izdelkov odvija brez udeležbe gostiteljice. Samo pritisnite gumb in nastavite potrebno moč. Za kratek čas lahko olupimo večje število sestavin. Mnogi ljudje imenujejo takšnega mešalnika poklicnega pomočnika v kuhinji. Dejansko obstajajo profesionalni stroji za stepanje, ki predelajo veliko število izdelkov, kar jih vodi do homogene kremne mase. Sklede v takih modelih so običajno od 3 litrov.
Proizvodni material mešalnika profesionalne ravni je trpežna netoksična plastika, kovina, steklo (v bližini sklede) in plastični kovček. Seveda so najbolj trpežni modeli s kovinskimi skledami enostavni za nego. Dovolj je, da sperite z neagresivnim detergentom z neabrazivno gobo.
Značilnosti in funkcije mešalnika
Priljubljeni modeli profesionalnih naprav, ki jih ponujajo številni znani proizvajalci, so planetarni mešalniki. Najpogosteje jih uporabljajo gospodinje, ki veliko pečejo. To je poseben način vrtenja - tako okoli osi kot proti mešanju, ki omogoča homogeno dobro mešano maso. To je idealna naprava za tiste, ki pripravljajo kreme, pudinge. Takšen gospodinjski aparat je nepogrešljiv za tiste, ki kuhajo sladkarije profesionalno.
Obstaja tudi druga podvrsta naprav za bičanje - to je kombinirani mešalnik. Najprej je nepogrešljiv za tiste, ki radi kuhajo različne jedi, kjer je potrebna velika količina sestavin in hkrati različna stopnja močenja. Takšno napravo je mogoče uporabiti bodisi ročno, če enoto odklopite s šobami iz glavnega telesa, ali kot stacionarno enoto. To je donosen nakup za vse tiste, ki imajo prostor v kuhinji in kuhajo najrazličnejše jedi. Hkrati se od profesionalnega stacionarnega mešalnika razlikuje le v majhni prostornini posode.
Kakšno izbiro pri nakupu naprave za bičanje se odloči vsaka gospodinja glede na zahtevano funkcionalnost, velikost in ceno izdelka. Toda kljub temu strokovnjaki priporočajo podrobnejši pregled modelov, ki imajo profesionalne značilnosti. Delajo dolgo in učinkovito, ob tem pa sprostijo veliko časa za druge stvari.
Pustite Komentar