Skoraj noben praznični dogodek ni popoln brez šampanjca. Poseben čar tej pijači dajejo plinski mehurčki, ki se prijetno penajo v kozarcu. Brez njih se izgubi vsa čarovnija, okus pa ostane veliko želenega. Kaj pa, če je večerja končana, gostje odidejo, penina pa je le napol pijana? V takšnih situacijah se izkušene hostese zatečejo k majhnemu triku - uporabljajte jedilni pribor kot pluto.
Kaj pomaga jedilni pribor
Izkazalo se je, da obstaja majhen življenjski kramp v gospodinjstvu, v primeru, da je steklenica že odprta, vendar jo je treba nekaj časa postaviti v hladilnik. Navadna namizna posoda lahko pripomore k temu, da se nasitni pogledi ohranijo tudi nekaj dni: čaji in žlice ter vilice.
Kako uporabljati jedilni pribor
Glavna stvar je uporaba kovina (in bolje - plemenito srebro) izdelkov. Torej bo lahko ustvaril "prometni zastoj"ovira hiter izdih.
Pomembno je! V vratu steklenice je treba spustiti le ročaj vilice ali žlico. Zaželeno je zagotoviti, da se kovina ne dotika tekočine same, ampak je bila od nje na razdalji 1-2 cm.
Mimogrede nož za ta namen ne bo deloval, saj se najverjetneje v notranjosti ne bo obdržal in ne bo uspel.
Zakaj se skladišči plin?
Vse gre za fiziko. Dobro znano dejstvo: topel plin je lažji od gostega hladnega. Posledično se bo hladnejša steklenica in tekočina v njej manjše število mehurčkov dvignila in izginila. Toda kaj ima s tem kovina?
Pravzaprav je odličen toplotno prevoden material. Izkaže se, da se kovinska žlica v hladilniku precej hitro ohladi. In potem pomaga ohladiti sam šampanjecz odvajanjem toplote iz nje.
Pomembno je! Zrak nad vratom se zdi, da tvori pravo pluto. Tako imajo navadni jedilni pribor pomembno vlogo radiatorji.
Mnenje skeptikov
V omrežju lahko najdete številne zelo različne komentarje o tej čudoviti lastnosti. Med njimi so taki, ki oporekajo sposobnosti preživetja in realizma te metode ohranjanja nasičenosti gaziranih pijač.
Skeptiki pravijo, da lahko pravi šampanjec in dobro drago penino brez dodatnih naprav ohranjajo svežino skoraj teden dni v odprti steklenici.
Preizkusite, če želite preveriti
Nekateri so celo sami izvajali poskuse na domu, da bi preverili, ali je kovinska žlica namesto plute čarobna.
V ta namen posebej odprla dve enaki steklenici in popili iz njih pravo količino tekočine. Po tem so žlico najprej vstavili v vrat, kot v receptu. In drugi je ostal brez pokrov in prometnih zastojev.
Očividci to trdijo dan kasneje je bilo število mehurčkov v obeh enakih. Torej jedilni pribor nima nič s tem.
Nekdo je celo poskusil opisati pojav s pomočjo fizike. Tlak v posodi je veliko višji od atmosferskega. Zato po odstranitvi vtiča nobeno hlajenje ne bo pomagalo. Razlika bo le v stopnji nasičenosti z ogljikovim dioksidom. Višji kot je, več je mehurčkov, ki potem preprosto izginejo dlje. Zato draga kakovostna peneča vina se ne morejo razgreti več dni.
Podobne razlage se zdijo logične. Toda navsezadnje metoda obstaja že dolgo. In tisoči ljudi ga ne le še naprej aktivno uporabljajo, ampak ostajajo zadovoljni z rezultatom.
Mogoče, če samo iz tega razloga, je vredno dati priložnost legendi in samostojno poskušati na ta način “rešiti” šampanjec?
Pustite Komentar