Vsak gospodinjski hladilnik ima predal za shranjevanje zamrznjene hrane pri nizkih temperaturah. Zamrzovalnik je glavni porabnik električne energije naprave. Intenzivnost porabe je neposredno povezana s temperaturnim režimom fotoaparata - nižja je temperatura, več energije porabite.
Odgovor na vprašanje, kakšno temperaturo je treba vzdrževati v zamrzovalniku, najdete s preučevanjem tega članka.
Standardi za shranjevanje temperature
Proizvajalci opreme za hlajenje v gospodinjstvu izdelujejo naprave, ki lahko vzdržujejo različne temperature v zamrzovalnikih. Običajno je v območju: -6-25 ºС.
V tem primeru ima velika večina privzetih modelov normalen temperaturni režim -18 ºС.
Dejstvo je, da evropski koncerni za proizvodnjo gospodinjskih aparatov uporabljajo razvrstitev zamrzovalnikov glede na temperaturne cone z razponom 6 ° C, pri čemer vsak označuje simbol "*" (zvezdica). Število zvezdic je značilno za največjo sposobnost zamrzovanja naprave. Na primer, če so na hladilniku prikazane 3 zvezdice, potem se lahko ohladi na -18 ºС.
Izjema je oznaka "****". Ustreza tudi minimalnemu hlajenju do -18 ºС, vendar je na voljo za naprave druge kategorije.
Prostor za hladilnike je zasnovan za kratkotrajno skladiščenje izdelkov, ki jih bomo v bližnji prihodnosti pojedli ali skuhali. Če hrano hranimo za nadaljnjo uporabo, potem lahko čas skladiščenja podaljšamo z zamrzovanjem.
Kakšna je optimalna temperatura za shranjevanje hrane?
Razmislite, kako temperatura vpliva na čas skladiščenja nekaterih izdelkov:
- Meso. Pri temperaturi blizu nič stopinj lahko mesni izdelek na njegovo pripravo čaka le nekaj dni. Sveže zamrznjeno meso v režimu -8-12 ºС je mogoče hraniti en teden, pri -14-18 ºС pa 5-6 mesecev. Hkrati lahko mesni izdelki ohranijo svoje potrošniške lastnosti 3 mesece, če so zamrznjeni na -18-22 ºС;
- Ribe. Rok trajanja zamrznjenih rib se zelo razlikuje. Priporočena temperatura skladiščenja za ribe je - 18 ºS. Pri tej temperaturi je treba ribe hraniti 3 do 12 mesecev, odvisno od pripadnosti določeni družini in tehnologije zamrzovanja. Na primer, ribe družine trske ne bodo izgubile prehranske vrednosti 8 mesecev, pa tudi rečni prebivalci, kot so ščuke, krapi, ptiči, ščuke itd., Le šest mesecev. S pravili za shranjevanje zamrznjenih rib se lahko podrobneje seznanite s preučevanjem GOST 1168-86. Ko temperatura naraste na -10 ºС, se rok uporabe prepolovi;
- Zelenjava lahko se shranjuje pri –18 ºС pol leta ali leto. Z nadaljnjim bivanjem v zamrznjenem stanju, čeprav se ne poslabšajo, bodo izgubili uporabne lastnosti. Varnost slednjih je v veliki meri posledica načina hlajenja. V primeru zamrznitve šoka - močnega padca temperature na -40 stopinj - so tvorjeni ledeni kristali tako majhni, da ne morejo motiti strukture celic;
- Jagode in sadje shranjeno približno enako kot zelenjava. Pogoji zamrzovanja, pri katerih ne začnejo izgubljati koristnih snovi, so 8-12 mesecev.
- Margarina Če se iz nekega razloga odločite, da se boste založili z margarino, morate vedeti, da bo v območju od 0-10 ºС "živel" 45-75 dni, pri -10-20 ºС - 60-90 dni, torej 2-krat več, kot če bi ga dali v hladilni prostor. Nekateri izdelki niso nameščeni v zamrzovalnik. To ne bo povzročilo podaljšanja roka uporabnosti, temveč tudi nemogoče nadaljnje uporabe. Tipičen primer so piščančja jajca.
Kako prilagoditi temperaturo
Če želite spremeniti temperaturni režim, ima hladilnik ali zamrzovalnik nadzorne sisteme. So mehanski (preklopna stikala, vrtljive številčnice ali ročaji z označenimi oddelki itd.) ali senzorično (kombinacija elektronske plošče in nadzornih gumbov).
Pravila za spreminjanje nastavitev so podrobno opisana v navodilih za uporabo, priloženih kateri koli napravi.
Kako ugotoviti, koliko stopinj je v zamrzovalniku?
Na zaslonu je mogoče najti trenutno temperaturo ali s postavitvijo termometra z dovolj dolgo negativno lestvico znotraj kamere.
Funkcija hitrega zamrzovanja
V nekaterih modelih hladilnikov obstaja funkcija hitre zamrzovanja. Ko je aktivirana, naprava preide v način največje intenzivnosti in hitro doseže nastavljeno raven temperature. Ko je zamrzovalnik dosežen, se ponavadi vrne v običajni način delovanja.
Ta funkcija je uporabna, če je potrebno hitro zamrzniti sveže izdelke, dodane v velikih količinah, pa tudi, ko je naprava povezana z omrežjem.
Priporočila za shranjevanje hrane v zamrzovalniku
Da bi vaša zamrzovalna enota dolgo delovala in izdelki, shranjeni v njej, nimajo časa, da bi se pokvarili, priporočamo, da upoštevate nekaj preprostih pravil:
- Ne odlagajte toplih ali vročih predmetov v zamrzovalnik;
- Kamere ne poskušajte takoj naložiti z velikim številom predmetov z visoko specifično toploto;
- Bodite pozorni na datum uporabe, podpišite pakete z datumom zaznamka sadja in zelenjave, pobranih za zimo;
- Hrano najprej uporabite v pakiranjih, ki so izgubile tesnost;
- Pravočasno odmrznite komoro v primeru ledu na površini uparjalnika in ga temeljito obrišite z ostankov izdelka.
Pustite Komentar