Kako mleti kavo v kavnem mlinčku

Trmast, poživljajoče sveže kuhana kava je odličen začetek produktivnega dne. Pravi ljubitelji kave vedo: resnične koristi in bogat okus sta rezultat pravilnega mletja zrn. Da bi vsak dan uživali v globini vonja in okusa, se je vredno naučiti kompetentnega dela s kavnim mlinčkom.

Vsaka pijača ima svojo konsistenco. Najprej se morate osredotočiti na lastne želje in način priprave. Sodobni mlinčki za kavo omogočajo pridobivanje različnih vrst mletja.

  1. Velika. Če želite doseči to skladnost, bo trajalo le 10 sekund. Premer delcev bo približno 0,8 mm. Kavo zmeljemo približno 8 minut pred pivo. Grobo mletje je idealno za kavne avtomate.
  2. Srednja Takšno kavo lahko uporabljamo v vseh vrstah kavnih aparatov. Čas brušenja - 13 sekund. In samo 6 minut morate uporabiti mleta zrna, ne da bi pri tem izgubili dragocen okus in aromo.
  3. Plitvo. Ta vrsta mletja je primerna za kavnike iz rožičeve kave. Čas delovanja naprave je 20 sekund. Od mletja do kuhanja naj traja največ 4 minute.
  4. Espresso Kot pove že ime, se kava te vrste uporablja za espresso, ko zdrobljen fižol prehaja skozi paro. To je ultra fino mletje, pridobljeno v 25-30 sekundah.
  5. Praškasti. Zrna, zdrobljena "v prah", so primerna za Turke in pivo v skodelicah. Za njihovo mletje bo potrebnih približno 40 sekund. Takoj uporabite kavni prah.

POMEMBNO! Ko izbirate med električnim in ročnim mlinčkom za kavo, dajte prednost drugi možnosti. Strokovnjaki pravijo, da se zaradi majhne hitrosti zrnja med mletjem ne pregrevajo in kava ohrani svoj prvotni okus.

Na sekljanje zrn na prvi pogled ni nič zapletenega. Dejansko je postopek mletja preprost kot vse iznajdljiv. Toda kot v vsakem poslu obstajajo pravila, katerih upoštevanje vas bo postalo pravi kavni guru.

  1. Ko določite stopnjo mletja, upoštevajte čas mletja in uporabe. Po natančnem receptu boste dobili pijačo, bogato z aromo in okusom.
  2. Ne bodite leni, da meljete kavo pred vsakim pivom. Rok uporabnosti zdrobljenih zrn je nekaj ur: potem se izgubijo aroma in okus.
  3. Če del praška še vedno ostane, ga položite v nepredušno posodo in postavite na suho mesto. Najboljša možnost je hladilnik.

Kako nastaviti mletje na mlinčku za kavo? Očitno je pomembna vrsta mlinčka za kavo. Vsaka naprava ima svoje značilnosti, ki jih je treba upoštevati pred mletjem zrn.

  1. Ročni mlinček za kavo Načelo delovanja temelji na delu dveh nožev: eden je pritrjen skoraj na dnu rezervoarja, drugi pa je povezan z ročajem. V ročni napravi ne bo pokvarilo kave: glavna stvar je upoštevati čas.
  2. Naprava za nože. V takšnem mlinčku za kavo se zrna zmeljejo z noži, ki delujejo z veliko hitrostjo. Daljši je delovni čas, lepše je brušenje. Za dosledno konsistenco ne mletite več kot 120 ml (približno 8 žlic) zrn hkrati.
  3. Mlinstone. Takšni mlinčki za kavo meljejo zrna. Glavna stvar, na katero morate biti pozorni, je razdalja med noži. Manjši kot je, lepše bo brušenje.

Ne glede na mlinček za kavo, ki ga izberete, se lahko prvič šteje za eksperimentalno. Idealno mletje je pogosto izbrano empirično.

Mletje zrn se lahko komu zdi težavno. Če pa imate res radi kavo, se takšne manipulacije zagotovo izplačajo. Ne zanikajte se veselja, da boste dan začeli s skodelico poživljajoče aromatične pijače.

Oglejte si video: ŠTARTAJ SLOVENIJA predstavlja: ICONIC COFFEE (December 2019).

Loading...

Pustite Komentar