Hladilnik je tako trdno uveljavljen v vsakdanjem življenju, da si življenja brez tega ni mogoče predstavljati.Mnogi ljudje so navajeni kupovati hrano z maržo, ki zavzame celoten hladilnik in zamrzovalnik. Toda hladilnik se navadno pokvari in na nekaterih dachah ga nekateri nimajo. V zimskem času je mogoče izdelke prikazati na balkonu, poleti pa je treba z varnostjo mlečnih in mesnih zalog nagajati.
Skladiščenje hrane brez hladilnika
Ostati brez hladilnika v zasebni hiši ali v državi je manj problematično. Če je bila hiša zgrajena že zdavnaj, ima verjetno veliko klet. Tu tudi poleti ostane temperatura nizka, kar bo izdelke zaščitilo pred pregrevanjem.
No
Če je na mestu vodnjak, ga uporabite. Izdelki zložen noter vedro, pokrov in vedro in sredi potop v vodo. Več potapljanja ni potrebno, sicer bo voda navlažila hrano. Na ta način lahko hranite svežo ali hladno pijačo. Vendar obstaja omejitev: v večino vrtin je problematično spustiti več kot eno vedro, tako da se bo majhna količina hrane lahko ohladila.
Mini klet
Če kleti ni,čez nekaj ur Lahko si naredite mini različico. Na srednjem pasu se zemlja ne segreva tako hitro in junija ostane v globinah hladna.
Mini klet je jama, v katero je vstavljen sod in pokrit s pokrovom. Klet naj bo cel dan v senci, stran od skednja, stranišča in odlagališča za kompost.
Priporočljivo je, da uporabite plastični sod, bolje je zgrešiti hladnost zemlje. Pod kletjo izkopljejo luknjo, ki je 40-50 cm večja in 2 cm globja od višine sode. Na dno se vlije blazina peska. Nato se sod spusti in vrzeli na straneh so napolnjeni s peskom.
Hrano v takšni kleti je primerno shraniti v ločenih vrečah, privezanih z vrvmi do vrha. Če želite takoj vedeti, katero vrečko dobiti, lahko nalepite oznake na vrhu.
Edina negativa te naprave: verjetnost, da bodo glodalci našli zaloge. Zato je sod pokrit z gostim in težkim pokrovom, nenehno ga preverjajte, ali ima luknje in vrzeli. Poleg tega lahko pokrov izoliramo z žagovino v plastični vrečki.
Atmosferski hladilnik
Preprosta napeljava, ki se naredi v 15 minutah. Vodo vlijemo v posodo in postavimo vedro hrane. Žlica je pokrita s tesnilnim pokrovom. Čez njo se vrže tkanina iz naravnih materialov, ki dobro absorbira vodo. Kuhinjske brisače so primerne. Konci tkanine naj bodo v vodi.
Voda se vpije v brisačo in izhlapi. Torej jemlje toploto iz zraka in iz vedra. Zaradi tega se temperatura vode ne bo dvignila nad temperaturo njenega izhlapevanja (kar imenujemo točka rosišča). Običajno je razlika med točko rosišča in zunanjo temperaturo 10 stopinj.
Vrečka za hladilnik
Univerzalna možnost za dajanje, dom ali piknike in izlete na podeželje. Trgovine prodajajo hladilne vrečke in termalne vrečke. Druga možnost ne predvideva hlajenja izdelkov, temveč le ohranja njihovo temperaturo. Za dodatno hlajenje lahko v termalno vrečko vržete par steklenic zamrznjene vode. To bo podaljšalo rok uporabe hladne hrane za 5-6 ur.
Hladilna torba je videti kot velika torba z zaponko na vrhu in ročaji.Zunanja in notranja plast sta narejena iz tkanine, ki ne prenaša svetlobe in vlage. Med njimi je toplotna izolacija iz pene.
Toda glavni element vrečke so hladne baterije. Za poletno torbo je njihova optimalna količina 4-5 kosov. Za domačo uporabo bo potrebno več. Baterije so lahko gelne, tekoče, kristalne. Pomembno je, da jih je primerno pravočasno ohladiti.
Poletna shramba hrane brez hladilnika
V stanovanju naj bo hrana sveža,brez kleti in vodnjakov, težje. Uporabite lahko naslednje nasvete:
- Sir, maslo zavit v papir, namočen v slani vodi. Olje lahko shranite tudi v posodi s slano vodo. Na ta način lahko sir in maslo ostaneta sveža 2-3 dni.
- Mleko lahko na starinski način skuhate tako, da dodate ščepec sode in vlijete v keramični ali stekleni kozarec. Kozarec spustimo v vedro vode in po principu atmosferskega hladilnika pokrijemo z krpo.
- Ribe po drobovju drgnite s soljo in zavite v pergament. Tako bo ostalo nekaj dni na najbolj hladnem mestu.
- Meso najbolje posušen ali vešen. Za to je kos namaščen, zavit v papir in obešen na hladnem. Druga možnost: meso za nekaj sekund spustite v vrelo vodo ali ocvrtite v olju na vseh straneh le zgornjo plast.
Če morate dolgo živeti brez hladilnika, morate ponovno razmisliti o hrani in nakupu izdelkov. Bolje je, da vse pokvarljive izdelke kupite za 1-2 dni, da takoj pojeste. In poleti, ko se proda veliko zelenjave in sadja, bo majhna dieta za razkladanje zelenjavnih jedi le koristila.
Pustite Komentar