Zagotovo vsak izmed nas velja za kulturnika. Vemo, da moramo popustiti starejšim, da morajo mladi moški pustiti dekleta naprej, držati vrata pred sabo in tako naprej. Toda odhod v restavracijo je lahko pravi glavobol. Razlog je v tem, da mnogi ne poznajo pravil postrežbe. In tu so tankosti: kakšna vilica za ribe, meso, sladico; iz katerih jedi lahko pijete juho in iz katere ne morete piti veliko več.
Zakaj je na mizi običajno več naprav?
Težko je razumeti tudi najbolj navadne vilice in nože, glede na njihovo količino in namen.
Kako je količina odvisna od posode
Prvič za različne jedi bo število naprav drugačno.
- Za juho bo potreben le žlico.
- Za solato, meso, ribe so potrebni vilice in nož za solato.
- Za sladico sladica potrebna vilice in žlico.
Drugič za vsako jed mora uporabiti svoj kompletda se okus ne meša (noči z vilicami v restavraciji ne bomo lizali!).
Pomembno! Ne pozabite, da žlica ni slabša od krožnika in če zamenjate krožnik, morate žlico spremeniti.
Kaj pravijo dva noža in dve vilici
Zdaj veste glavne točke. Odpravimo jih z nalogo. Predstavljajte si, da ste prišli v restavracijo, miza je že postrežena. In na mizi so poleg krožnikov še dve vilici in dva noža. Kaj je bilo naročeno?
Logično razmišljamo. Noži se ne uporabljajo brez drugih predmetov, kar pomeni, da sta dve jedi. Prav tako razumemo, da juha ni vključena v naročilo: ni žlica.
Bi lahko bilo več naprav
Odgovor je seveda, da!
Pomembno! Število aparatov je odvisno od tega, koliko in katere posode so bile naročene.
Na primer, če je naročena juha, je naprava ena - žlica. Če bo poleg juhe še solata - dva sklopa.
In če bo več jedi, se bo povečalo število aparatov. Vsaka jed bo imela svoj komplet.
Pomembno! Ko naprave za serviranje banketov takoj postavite. Z običajnim vrstnim redom jih prinesejo ob menjavi jedi.
Dodatni predmeti
Poleg osnovnih lahko leži še dodatni nož za kruh, pa tudi vilice za sladico in žlica. Naprave za sladkarije so običajno nameščene pred krožnikom. In za kruh je postavljen spredaj na levi strani.
Kako uporabljati naprave
Da se počutite udobno, morate upoštevati pravila restavracijskega etiketa.
Osnovna pravila
- Obrok se začne, ko vsakdo dobi svoje obroke.
- Vilice, nož ali žlico držite strogo za ročaj. Dotaknite se rezila ne more biti!
- Če ste začeli uporabljati aparate, jih ni več mogoče dati na mizo. Naj bodo v rokah ali na krožniku.
- Padlih predmetov ni treba dvigovati! Samo natakarja prosite, naj predloži nove.
- Istih nožev, vilic ali žlic ne morete uporabljati dvakrat.
Kako izbrati pripomočke za posodo
Če natakarji niso zmešali ničesar, se vilice, žlice in noži položijo po načelu: od zunanje proti notranji in desni na levi.
To pomeni, da za prvi tečaj vzamemo naprave, ki ležijo najbolj oddaljeno od plošče, preostale vilice in noži ostanejo na mizi in počakamo, da pridejo na vrsto.
Kako zložiti rabljene aparate
Zdaj veste, zakaj so vam takoj dali dva noža in dve vilici. Prav tako veste, v kakšnem vrstnem redu jih morate uporabiti.
Lepo pojedino!
Pustite Komentar