Kakšne jedi ne bodo spodletele v pečici

Kuhanje v pečici je precej hitro in ni zelo težavno. Tu lahko spečete tako sočen piščanec kot zelenjavo. In okusne biskvitne torte so se hitro spekle. Da pa boste imeli priložnost kuhati različne jedi v pečici, morate izbrati prave jedi. Navadna plošča ne bo delovala, ker bo preprosto počila od vročine. Povedali vam bomo, kakšne jedi vas ne bodo spustile v pečico.

Kateri obrazec izbrati

Oblika pekača je odvisna od tega, za kaj se boste odločili.

• Okrogla. Upoštevano klasika, ker piščanca s krompirjem ni mogoče samo speči. Aktivno se uporablja tudi za peko: pite, torte itd.
• Ovalne. Odlično prileganje za praženje rib z zelenjavnim okrasom. Zagotavlja udobje, saj je riba postavljena v takšni obliki v celotni dolžini.
• Pravokotna. Priročno za kuhanje lazanje, praženje rib in mesa. Ta oblika je univerzalna in najbolj priljubljena pri hostesah.
• Število. Oblike srca, cvetov in diamantov se običajno uporabljajo za pripravo sladic. In otroci imajo radi oblike v obliki risanih likov.

Namig! Izkušena gospodinja v arzenalu ima različne oblike za pečico. Če naredite prve korake pri kuhanju, kupite pravokotnik.

Kateri material je najboljši za

Jedi za peko v pečici so narejene iz različnih materialov.

Kovinski

Tradicionalno za vetrne peči uporabljajo kovinske pripomočke. Izdelana je iz najrazličnejših kovin in zlitin.

• Lito železo. Takšne posode so precej zanesljive, zagotavljajo dobro peko in jed ne bo gorela. Vendar so izdelki iz litega železa precej težki. Druga pomanjkljivost je težava z odstranjevanjem rabljenega olja ali maščobe, ki se "absorbira" v kovino.

• Emajliranje. Tudi litega železa z emajliranim premazom. Izboljša kakovost oskrbe posode. Vendar ima temperaturno mejo (do 220 °) in zahteva skrbno ravnanje.

Pomembno je! Za peko v pečici emajlirane posode z napakami (razpokami, sekanci) ni mogoče uporabiti!

• Nerjaveče jeklo. Ena najpogostejših vrst jedi za pečico. Takšni predmeti so nezahtevni za uporabo. Običajno jih proizvajajo z protilepkasto prevleko, saj brez njega pečenje izgori. Nanaša se na cenovno ugodne proračunske možnosti..

• Teflonsko prevlečeno. Sodobne jedi se vse pogosteje proizvajajo s takim premazom, to ne dovoli, da hrana gori. Takšne oblike so drage, in če se ravna slabo, se lahko prevleka odlepi. Zaradi tega jih je nemogoče uporabljati naprej.

Keramična

Strokovnjaki priporočajo uporabo keramičnih posod predvsem za gašenje. In gospodinje to potrjujejo, z veseljem predajo na mizo keramične lončke.

Pozor! Nikoli ne uporabljajte jedi z čipsom in razpokami, saj vsebujejo zračne mehurčke. Takšen mehurček se lahko segreje, ko se segreje, in posoda poči prav v pečici. Zato je treba pred uporabo skrbno pregledati posodo.

Za povečanje učinka peke takšne jedi običajno postavimo v ponev z vodo. Ker porcelanasta in zemeljska posoda skozi pore črpa vlago. Potem zavre in para omogoča, da se hrana bolje zapeče.

Upoštevati je treba, da vroča keramika postane krhka, z njo je treba ravnati previdno, izogibati se udarcem ali padcem.

Pomembno je! Keramika ne absorbira samo vode, temveč tudi delce hrane, pa tudi njen vonj. Da se to ne bi zgodilo, takšnih posod ni priporočljivo uporabljati za shranjevanje hrane v hladilniku.

Silikon

V kuhinji velja, da je material idealen. Njegova glavna prednost je, da ima lastnosti proti sprijemanju, poleg tega pa jih je enostavno čistiti.

Obrazec je lahko poškodovan, saj se boji odprtega ognja. Tudi peciva ne režite naravnost v obliki.

Pomoč! Silikon ima veliko temperaturno območje. V tej obliki ne morete le nekaj speči, ampak tudi zamrzniti jagode, sadje in zelenjavo. In medtem ko se lastnosti materiala ne bodo spremenile.

Steklo

Kaljeno steklo je postalo odličen material za posodo. Pečemo ali enolončnice v takih oblikah postajajo vse bolj. Dodatna prednost takih izdelkov je visoka stopnja okoljske varnosti. To je posledica odsotnosti nečistoč.

Hkrati je treba opozoriti, da steklo zahteva skrbno nego in ne prenaša nagle spremembe temperature.

Kako izbrati posodo za pečico

• Če izberete obrazec za pekopotem je smiselno pogledati izdelke keramična prevleka. V tem primeru se verjetnost opekline znatno zmanjša. Še posebej ta možnost jedi, primerna za novinke hostese.
• Jekleni pekači s črno prevleko Ne uporabljajte dlje časa. To žgano olje! Sčasoma se kopiči in postane skladišče rakotvornih snovi, kar lahko ogrozi vaše zdravje.
• Če kupujete pekače, bodite pozorni odbijači. So mora biti visokpotem sok iz nadeva ne bo odtekel.

Zdaj veste, katere jedi so boljše za kuhanje v pečici. Vso srečo pri kuhanju in lepšega apetita!