Kaj je ponev? Kaj je to za nas?

Pred nakupom nove jedi je vredno raziskati njene vrste, oblike in namen. Upoštevati je treba vsako podrobnost, da lahko v prihodnje brez težav kuhate svoje najljubše jedi. Tudi od velikosti loncev je odvisno od količine prostora, ki ga zasedajo v kuhinji. Kakšna je ponev in kakšno vrsto izbrati za svojo kuhinjo?

Pan - definicija

Lonec je eden najbolj priljubljenih kuhinjskih aparatov. Uporablja se za kuhanje prvih jedi in pečenje druge.

Pomoč! Ponev je globoka kovinska ali litoželezna posoda, ki je zasnovana za kuhanje na ognju, štedilniku ali peči. Glavna odlika je prisotnost pokrova in dveh stranskih ročajev za udobje.

Stara ponev iz litega železa

Zgodovina

Prvič so napravo za kuhanje izdelkov izumili Francozi v XVII stoletju. Pekač- (fr. caserole, iz casse - jama, zajemalka).

Izdelan je bil iz bakra in je imel impresivno velikost in se je imenoval "ponev", jedla je le zelenjavo in v XIX. v njej so začeli kuhati juhe.

V Rusiji so se v mornarici leta 1720 prvič pojavile jedi za kuhanje juh. je bil iz litega železa. Bila je kuhana morska hrana.

Pomoč! Prve pomorske ponve so bile v obliki valja in so imele premer od 5 do 10 centimetrov.

Vrste loncev

Danes je izumljeno veliko število vrst loncev, ki se razlikujejo po obliki, velikosti in namenu. Obstajajo možnosti z dvojnim dnom. Zmogljivost se meri v litrih.

V obliki emisij:

• Žlica - majhna posoda z enim ročajem. Zasnovan za izdelavo žit, omak, otroškega pireja, kuhanja jajc. Žlica je odlična alternativa kotličku.

• Stewpan - Okrogla posoda je nekoliko globlje od ponve. Paprika je zasnovana za gašenje hrane in kuhanje pire.

• Kotel ali lonec - globoke posode z debelimi stenami za kuhanje orientalskih jedi. Pri izbiri lonca je treba biti pozoren na dno posode: konveksno dno za kuhanje na odprtem ognju, tudi za električno ali plinsko peč.

Glede na material obstajajo naslednje vrste ponev:

• litega železa;
• jeklo;
• keramika;
• steklo;
• aluminij;
• silikon.

Keramični lonci.

Stekleni lonci.

Danes imajo trgovine veliko število jedi širokega namena. Preden izberete rezervoar, se morate odločiti o njegovem namenu. Konec koncev, od tega, za kaj boste potrebovali posode, bo odvisno od njenega videza in nadaljnje uporabe.